Sastojci za palačinke: 1 jaje, 2 bjelanjka, 400 ml slatkog vrhnja, 150 g pšeničnog oštrog brašna tip 400, 50 g polubijelog brašna tip 850, pola vrećice praška za pecivo, prstohvat soli, 2 kašike šećera u prahu.

Za posluživanje: 120 g cvjetnog vrcanog meda, 50 g oguljenih i popečenih badema, 200 g sezonskog voća (jagode, kupine, maline, banane).

Priprema :

1. Jaje, bjelance i slatko vrhnje promiješajte. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, solju i šećerom u prahu, pa sve zajedno dobro promiješajte. Tako pripremljenu smjesu ostavite stajati 15 minuta.

2. Smjesu uzimajte i stavljajte u debljem sloju na namašćenu teflon tavu i ispecite s obje strane do zlatnožute boje na laganoj vatri.

3. Med lagano zagrijte i umiješajte bademe.

Posluživanje: Palačinke poslužite ukrašene voćem i prelivene medom i bademima.

Savjet: Ovu ukusnu i nutritivno bogatu poslasticu možete poslužiti za doručak, međuobrok ili kao fini desert nakon ručka, ali djeci starijoj od 2 godine.