Vitamini, minerali i elementi u tragovima učestvuju u radu gotovo svih fizioloških funkcija organizma. Pravilnom i dobro uravnoteženom prehranom dobivaju se u dovoljnoj količini i nije ih dobro uzimati "na svoju ruku".  

Najbolje djeluju kada su nutricionistički usklađeni:

- Vitamin A najbolje djeluje s vitaminima B kompleksa;

- Vitamin D s vitaminom E, kalcijem, fosforom i cinkom;

- Željezo se apsorbira samo uz vitamin C...

Prevedeno u hranu to znači: Ako je dijete pojelo sendvič s tunjevinom, zelenom salatom i paradajzom na integralnom kruhu sa sjemenkama te popilo svježi sok od narandže ili fermentirani mliječni proizvod, odlično je iskoristilo vitamine i minerale iz tih namirnica.