Osim što je zabranjen u Europskoj uniji, ovaj sir je pun crva. Riječ je o siru poznatom kao Casu Marzu, što znači "pokvareni sir".

Smatra se najopasnijim sirom na svijetu, iako ne postoje podaci da je iko ikada nastradao nakon što ga je pojeo. Stanovnici Sardinije proizvode ga generacijama, no zabranjeno im je prodavati ga u Europskoj uniji.

Proizvodi se tako da se izreže rupa u kolutu sira Pecorino kako bi muhe u njega položile svoja jajašca.

Kako bi se crvi izlegli i narasli, potrebno je između tri do šest sedmica, a zbog njih sir dobiva kremastu teksturu. Ako se pitate kakav okus ima sir s crvima, odgovor je - pikantan.

A ako baš niste ljubitelj crva, može se jesti i bez njih.