Ovaj jednostavni kolač gotov je u manje od pola sata! Sočnost mu daje pire od jabuka, koji možete naći u dućanima ili ga napraviti sami. Kolač ne sadrži ulje, maslac, mlijeko ni jaja i lako se prilagođava različitim ukusima. Ako želite još zdraviju verziju, umjesto običnog šećera koristite smeđi ili kokosov, a umjesto običnog bijelog brašna koristite pirovo ili zobeno.

Sastojci

290 g pirea od jabuke

120 ml vode

2 kašičice ekstrakta ili arome vanilije

1 kašika jabučnog octa

230 g bijelog, zobenog ili pirovog brašna

65 g šećera

3/4 kašičice soli

3/4 kašičice praška za pecivo

3/4 kašičice sode bikarbone

1/4 kašičice cimeta

100 g grožđica ili orašastih plodova (po želji)

Priprema

Tekućim sastojcima dodajte suhe i dobro promiješajte

Zagrijte rernu na 175 stepeni.

Pjenjačom pomiješajte sve tekuće sastojke pa im postepeno dodajte suhe.

Dobro promiješajte sve sastojke.

Smjesu izlijte u kalup i pecite na 175 stepeni 18 minuta

Okrugli kalup promjera oko 20 cm obložite masnim papirom.

Izlijte smjesu i poravnajte površinu.

Pecite 18 minuta.

Ohlađeni kolač po želji premažite kremom

Izvadite iz rerne i ohladite. Po želji premažite kremom na bazi vanilije, kokosa ili krem sira, a odlično ide i uz sladoled od vanilije.