Sastojci: 50 g paradajza, 50 g zelene paprike, 50 g crvene paprike, 50 g luka, 2 male kašike maslinovog ulja, pola prase, 4 jaja, 2 kašike meda, so, biber, list bosiljka, 30 g mocarele.
Priprema:
1. Umutite jaja, dodajte mlijeko, so, biber i bosiljak, pa sve dobro promiješati i ostaviti sa strane. U tavi na zagrijanom maslinovom ulju dinstati prasu nekoliko minuta, a zatim dodati povrće te dinstati 10-15 minuta, dok ne ispari tekućina.
2. Kada povrće omekša, a tekućina ispari, dodati jaja, rasporediti ravnomjerno po povrću, komadiće mocarele pobacati po vrhu i zagrijavati na vatri srednje jačine dok smjesa ne očvrsne.
