Sastojci: 450 g buranije, 400 g junetine, 3 mrkve, 2 glavice crnog luka, čehno bijelog luka, začini po želji.
Priprema:
1. Sitno isjeckajte crni luk i dinstajte dok ne dobije staklast izgled. Mrkvu isjeckajte na kolutove, junetinu na komade, pa pomiješajte s krupnije isječenom boranijom i stavite u dinstani luk.
2. Sve promešajte, sipajte vodu i kuhajte na umjerenoj temperaturi oko 45 minuta.
3. Na kraju dodajte biber, so i začine - majčinu dušicu, kopar, peršun, vrlo malo đumbira, malo paradajz soka. U to sipajte zapršku napravljenu od aleve paprike pomiješane sa malo mlake vode i brašna.
