Savršeno ljetno jelo je jednostavno, ukusno i brzo gotovo, a upravo je takav ovaj recept. Ono što želimo od ljetne tjestenine je da bude jednostavna i pripremljena sa svježim sastojcima, idealno napravljena od povrća iz vrta ili s tržnice. Uz bosiljak i češnjak za ovaj recept trebat će vam ricotta, a tu posebno dobro birajte jer o kvalitetu sira uveliko ovisi okus ovog osvježavajućeg ljetnog jela koje možete poslužiti kako za ručak tako i za večeru.<h2>Potrebni sastojci</h2>ekstra djevičansko maslinovo uljemanji luk, sitno narezanotprilike kilogram tikvica, narezanih na komade debljine pola centimetra (veće tikvice prepolovite po dužini prije rezanja)so i biber2 češnja češnjaka, mljevena, ili 2 kašike nasjeckanog zelenog češnjaka30 g listova bosiljka450 g tjestenine, ziti ili druga slična vrsta225 g ricotteprstohvat mljevene crvene paprikekorica jednog limuna55 g ribanog parmezana, pecorina ili mješavine, plus još malo za posluživanje<h2>Priprema</h2>Stavite lonac vode da prokuha. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri dinstajte luk na tri kašike maslinovog ulja dok ne omekša, od pet do osam minuta. Smanjite vatru koliko je potrebno da luk ne porumeni. Dodajte tikvice, obilno ih začinite solju i biberom i nastavite dinstati, povremeno miješajući dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Isključite vatru.U međuvremenu pomoću tučka istucite češnjak, bosiljak i malo soli u grubu pastu (ili upotrijebite procesor hrane). Umiješajte tri kašike maslinovog ulja.Vodu za tjesteninu dobro posolite i miješajući dodajte tjesteninu. Skuhajte prema uputama na pakiranju, ali pazite da ostane al dente. Ocijedite kuhanu tjesteninu te sačuvajte sa strane šoljicu vode od kuhanja.Kuhanu tjesteninu dodajte tikvicama u tavi i uključite vatru da bude na srednje jaka. Dodajte pola šoljice vode od kuhanja tjestenine, zatim ricottu, mljevenu crvenu papriku i koricu limuna te dobro promiješajte da se svi sastojci rasporede. Prilagodite začine.Kuhajte još minutu. Smjesa bi trebala izgledati kremasto. Po potrebi dodajte još malo vode od kuhanja tjestenine. Dodajte potom pastu od bosiljka i pola naribanog sira i brzo promiješajte da se sve sjedini. Kašikom stavljajte tjesteninu u tople tanjire za supu i dodatno pospite sirom. Poslužite odmah.

Jedan od najboljih ljetnih recepata je tjestenina s povrćem

Za ručak ili večeru: Savršena tjestenina s tikvicama jede se s guštom u vruće ljetne dane

<h2>Sastojci</h2>- 1,2 kg piletine narezane na komade- 2 glavice luka narezanog na ploške- 3 oguljena i zgnječena čehna bijelog luka- 500 ml telećeg temeljca- 250 ml tekućeg vrhnja- 2 kašike biljnog ulja- 2 kašike paprike u prahu- 2 kašike narezanog peršuna- senf- sol i biber<h2>Priprema</h2>Zagrijte ulje i pirjajte luk, dodajte piletinu začinjenu solju i biberom, bijelim lukom i paprikom. Pirjajte 2-3 minute. Dodajte teleći temeljac i tekuće vrhnje i ostavite da se kuha na laganoj vatri 20 minuta. Pri kraju kuhanja, dodajte narezani peršun i senf. Poslužite toplo.

Obrok za cijelu porodicu

Pileći paprikaš: Sočno i ukusno

<h2>Sastojci:</h2>2 tikvice100 grama brašnamaslinovo uljeso, vegeta, origano<h2>Priprema:</h2>Mlade tikvice ne morate da ljuštite, a ako ste kupili nešto starije, onda ih obavezno oljuštite, pa isijecite na tanke kriške, posolite i ostavite najmanje pola sata da puste vodu.U čistu veliku kesu za zamrzivač ili običnu plastičnu kesu iz prodavnice sipati brašno, so, po želji vegetu i origano, pa ubaciti isjeckane kolutiće tikvica i zavezati čvor. Potom dobro protresti kesu kako bi vlažne tikvice pokupile začine.Zagrijte ulje u dubljoj tavi, a pored stavite šerpicu hladne vode. Umakati kolutić po kolutić ― najprije u vodu, pa malo pustiti da se ocijedi voda, pa umočiti u ulje i pržiti vrlo kratko. Ulje ne bi trebalo da prska više nego prilikom običnog pohovanja, ali imajte pri ruci poklopac tiganja.Služite uz pavlaku ili kečap.

Zdrava užina za cijelu porodicu

Hrskavi čips od tikvica

Pita iz tave je naš današnji prijedlog.<h2>Sastojci: </h2>1 jaje;1 kašičica soli;300 g grčkog jogurta;150 g brašna;1 kašičica praška za pecivo;150 g kačkavalja;papir za pečenje;<h2>Priprema: </h2>U posudu dodajte jaje, kašičicu soli i jogurt. Promiješajte pa dodajte brašno i prašak za pecivo. Još jednom promiješajte pa dodajte i izrendan kačkavalj.U tavu stavite papir za pečenje pa izručite smjesu.Stavite poklopac i prebacite na ringlu i pecite oko šest minuta. Sklonite poklopac i na gornju stranu isto stavite papir za pečenje. Poklopite i izokrenite pitu tako da ostane na poklopcu. Vratite pitu sa papirom za pečenje u tavu.Pecite još tri minuta. Poslužite dok je toplo.&nbsp;<h2>Napomena:&nbsp;</h2>Umjesto grčkog jogurta možete koristiti i običan, ali morate smanjiti količinu, tako da u početku nemojte dodati više od 200 ml, pa ćete procijeniti da li treba dodati još.

U tavu stavite papir za pečenje pa izručite smjesu

Recept: Pita iz tave 

Pripremite ukusni kolač sa kajsijama.<h2>Sastojci:</h2>4 jaja;170 g šećera;50 ml mlijeka;150 g jogurta;100 ml ulja;300 g brašna;1 prašak za pecivo;1 vanilin šećer;10 kajsija;malo šećera u prahu;<h2>Priprema</h2>Jaja i šećer mutite toliko dok se sav šećer ne istopi.Dodajte mlijeko, jogurt, ulje i sve vrijeme lagano mutite. Zatim dodajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo i vanilinim šećerom i nastavite mutiti.Dobijenu smjesu prebacite u kalup ili tepsiju podmazanu sa malo ulja, a preko nje rasporedite kajsije sječene na polovine.Pecite kolač 25 minuta u rerni zagrijanoj na 190 stepeni, te provjerite da li je pečen metodom čačkalice (zabodite čačkalicu u tijesto na sredini kolača, ako izađe čista čačkalica, kolač je pečen). Ohlađen kolač pospite šećerom u prahu.

Pecite kolač 25 minuta u rerni zagrijanoj na 190 stepeni

Kolač sa kajsijama 

<h2>Sastojci:</h2>1 veći krastavac100 g kisele pavlake3 kašike sirćetapola glavice crvenog luka1 kašika svježeg kopramalo šećera1 kašičica bijelog luka u prahuso, biber<h2>Priprema:</h2>Krastavac nemojte guliti, samo ga dobro operite. Isijecite ga na tanke kolutove ljuštilicom za povrće. U činiji ili dubokom tanjiru pomiješajte pavlaku, sirće, šećer i kopar pa dobro izmiješajte.Ubacite krastavac, pa odozgo nasjeckajte luk na tanke listiće. Dodajte soli i bibera po okusu, sve izmiješajte, pa ukoliko ima potrebe, dodajte još začina.Salata je najbolja ako malo odstoji u frižideru prije služenja da se lijepo rashladi.

Odličan prilog

Kremasta salata od krastavca 


Tradicionalna bh. jela malo koga ostave ravnodušnim kada se nađu na trpezi. Jedan dobro poznati specijalitet iz naše kuhinje našao se visoko na listi „Taste Atlasa“, online magazina za promociju hrane iz svih dijelova svijeta.Na njihovoj listi takozvanih plosnatih peciva ili pogača našao se ukusni bosanski somun.Pozicionirao se čak i ispred meksičke tortilje, italijanske fokače i turske jufke.

<blockquote class="twitter-tweet">Find out more about the 100 best-rated flatbreads in the world: <a href="https://t.co/U3580eYce9">https://t.co/U3580eYce9</a> <a href="https://t.co/PbhvbxeY01">pic.twitter.com/PbhvbxeY01</a>&mdash; TasteAtlas (@TasteAtlas) <a href="https://twitter.com/TasteAtlas/status/1676931519267446785?ref_src=twsrc%5Etfw">July 6, 2023</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>

- Somun je plosnato pecivo od kvasca koje je popularno na cijelom Balkanu i sličan je pideu ili piti. Obično se radi od kombinacije brašna, vode, soli i kvasca. Jednom pripremljeno tijesto tradicionalno se peče u starim pećima, no danas se somun uglavnom peče u pećnici na visokim temperaturama - navodi se u opisu.Ističe se i to kako se somun obično poslužuje uz ćevape.

Online magazin za promociju hrane iz svih dijelova svijeta

Ispred meksičke tortilje i italijanske fokače: Bosanski somun visoko na listi „Taste Atlasa“  

Ako nemate inspiraciju za pripremu pilećeg filea, mi vam donosimo ideju kako da ga učinite zanimljivim.Hrskavu piletinu prelijte slatkim umakom s aromom citrusa i poslužite uz rižu, rezance ili prilog po želji Evo kako pripremiti:<h2>Umak</h2>Naribajte narandžinu koru, a zatim ocijedite polovicu narandže i limuna kako bi dobili sok. Đumbir naribajte, češnjak nasjeckajte ili protisnite, a mladi luk narežite na kolutiće.<h2>Sjedinite sastojke</h2>Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte vodu, sok od narandže, sok od limuna, rižin ocat i soja umak. Umiješajte jednu kašiku narandžine kore, smeđi šećer, đumbir, češnjak, mladi luk i čili pahuljice. Miješajte, a kad umak zavrije maknite s vatre i ohladite 15 minuta.<h2>Marinirajte meso</h2>Komadiće narezane piletine stavite u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti i u nju dodajte 230 ml ohlađenog umaka, a ostatak sačuvajte. Stavite u frižider na 2 sata.<h2>Protresite</h2>U drugu plastičnu vrećicu pomiješajte brašno, sol i biber. Dodajte mariniranu piletinu, zatvorite vrećicu i dobro protresite.<h2>Pecite</h2>Na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje i pržite piletinu, često miješajući, otprilike 8 - 10 minuta ili dok ne poprimi zlatnu boju.<h2>Prekrijte folijom</h2>Pečenu piletinu prebacite na tanjur i prekrijte folijom.<h2>Krčkajte</h2>U istu tavu dodajte ostatak umaka i miješajte dok ne zakipi. U manjoj posudici pomiješajte kukuruzni škrob i vodu, pa dodajte umaku. Smanjite vatru, dodajte pečenu piletinu, i krčkajte pet minuta uz povremeno miješanje.<h2>Poslužite</h2>Poslužite uz rižu ili rezance, a po želji po mesu posipajte sezamove sjemenke.&nbsp;

Hrskavu piletinu prelijte slatkim umakom s aromom citrusa i poslužite uz rižu, rezance ili prilog po želji

Recept: Piletina na azijski način

<h2>Sastojci:</h2>– 1 tortilja– 1 mala konzerva tunjevine– 1 mali paradajz-1/2 bibera– 1/2 avokada– 1/2 kašičice bijelog luka u prahu– malo limunovog soka– so i biber, po želji– svjež peršun, po želji<h2>Priprema:</h2>Stavite tortilju na ravnu površinu i dodajte joj polovinu avokada. Zgnječite avokado viljuškom i začinite ga solju, biberom, bijelim lukom u prahu i malo limunovog soka.Tunjevinu ocijedite od ulja ili salamure i rasporedite po avokadu. Očistite i isjeckajte paradajz i biber i dodajte ih u tortilju.Po želji možete dodati i malo svježeg peršuna ili korijandera.Ako želite da povećate vrijednost proteina u obroku, u tortilju dodajte kuhani grah iz konzerve, sočivo ili leblebije.Zarolajte tortilju i uživajte u brzom ručku.

Ukusno i jednostavno

Tortilja s povrćem i tunjevinom

Sastojci: 5 velikih jabuka, 5 kašika šećera, 1 vanilin šećer, brašno za pohovanje, kašičica cimeta, mlijeko, jaje, korica limuna, 2 kašike ruma, malo mlijeka, ulje.Priprema:&nbsp;1 Jabuke operite te ogulite. Izrežite ih na kriške debljine prsta. Pospite ih cimetom i limunovim sokom te ih ostavite na kuhinjskim papirnatim salvetama kako bi pustile višak tekućine.2. U posudu staviti jaje, šećer, koricu limuna, vanilin šećer, rum te miksati. Postepeno dodavati brašno i malo mlijeka dok smjesa ne postane malo gušća od one za palačinke.3. Na tavi zagrijte ulje, svaku krišku jabuke stavite u smjesu te na ulje. Pecite nekoliko minuta sa svake strane. Kad su gotove, položite ih na salvete kako bi upile višak ulja.

Jabuke operite te ogulite

Pohovana jabuka

<h2>Potrebno je:</h2>- 250 g tikvica- 50 g svježeg špinata- 1 jaje- 100 g rendanog sira (gauda light)- 30 g mljevenih ovsenih pahuljica- so<h2>Priprema:</h2>Tikvicu izrendati i dobro ocijediti od viška tečnosti. Najbolje je ostaviti posoljenu da odstoji u cjedilu, a zatim je prebaciti u krpu i iscijediti. Dodati opran i isjeckan špinat, jaje, sir, mljevene ovsene pahuljice i so. Dobro promiješati da se svi sastojci povežu (najbolje rukom).Formirati 10 uštipaka uz pomoć kašike i slagati ih na pleh obložen papirom za pečenje. Peći 25 minuta u zagrijanoj rerni na 200 stepeni.Obavezno ostaviti da se prohlade jer su unutra mekani, pa mogu djelovati sirovo ako se jedu skroz vrući. Umak napravite od grčkog jogurt s dodatkom senfa.

Odlični uz grčki jogurt

Brzi uštipci od tikvica i špinata: Bez ulja i prženja

<h2>Sastojci:</h2>250 g makarona200-300 g sira2-3 viršle40 g maslina bez koštipa5 kašika paradajz sosa (za pizzu)sobiberbosiljak100 g kukuruza šećerca iz konzerve6 komada drvenih ražnjićaUlje<h2>Priprema: </h2>Sipajte vodu u tavu, posolite, pa stavite na vatru. Kada voda provri, dodajte tjesteninu i smanjite vatru. Dobro promiješajte, pa kuhajte 7-8 minuta. Skuhanu tjesteninu procijedite, isperite hladnom vodom i pustite da se ocijedi. Nanižite makarone na drvene štapiće (15-16 komada po štapiću). Obložite pleh papirom za pečenje i na njega stavite ražnjiće. Makarone obilno premažite sosom od paradajza. Preko naredndajte sir. S viršli uklonite omotač i isijecite ih na tanke kolutove, a zatim ih stavite preko sira, kao i masline isječene na kolutove. Preko posuti kukuruzom, a po želji, još jednom posuti narendanim sirom. Zagrijte rernu na 180 stepeni Celzijevih. Peći 10-15 minuta dok sir ne dobije zlatnu boju. Gotove ražnjiće izvaditi iz rerne i služiti tople.

Svidjet će se djeci

Makaroni na štapiću: Tjestenina koja okusom podsjeća na pizzu

Uvijek volimo nešto naučiti od zvijezda. Ponekad je to šik outfit, ponekad sjajan trend ljepote, a ovog puta je to recept za fitnes ljetnu salatu Džulije Roberts. Slavna američka glumica izgleda zapanjujuće, dijelom zahvaljujući svojoj ličnoj trenerici.&nbsp;U skladu s napornim programom treninga step aerobika i treninga snage, Džulija Roberts uživa u zdravim i ukusnim receptima. To uključuje i ovu ljetnu varijantu salate sa špinatom, mrkvom i slanutkom, koju 56-godišnjakinja sama priprema i koja joj je jedna od najdražih.<h2>Sastojci&nbsp;</h2><h2>Za salatu:&nbsp;</h2>1 konzerva slanutka (425 g)1 vezica špinata, opranog i posušenog2-3 mrkve, narezane na ploške1 šaka oraha80 g feta sira, smrvljenog&nbsp;biber<h2>Za preljev:&nbsp;</h2>3 kašike sirćeta1 kašika dijon senfa80 ml maslinovog uljasol&nbsp;biber

<h2>Priprema&nbsp;</h2>1. Slanutak staviti u cjedilo pa ostaviti da se dobro ocijedi. Zatim dobro isprati pod hladnom vodom dok više ne bude pjene. Kad se slanutak nanovo ocijedi, staviti ga u zdjelu za salatu.&nbsp;2. U maloj posudi pomiješati sirćre, senf te sol i biber za preljev. Zatim polako umiješati maslinovo ulje dok se sve ne sjedini u preljev. Gotov dressing ostaviti sa strane.3. Dodati slanutku špinat i mrkvu pa promiješati. Zatim preliti dressingom.&nbsp;4. Umiješat8 fetu i orahe te salatu začini solju i biberom. Poslužiti odmah.&nbsp;<h2>Dodatak:&nbsp;</h2>Ovu ljetnu salatu uvijek možete praviti na različite načine, prema svojoj želji.&nbsp;

Džulija Roberts uživa u zdravim i ukusnim receptima

Donosimo omiljeni recept Džulije Roberts za ljetnu fitnes salatu: Zdravo i ukusno

Počela je sezona breskvi i naš prijedlog je da napravite mekani kolač s ovim voćem. Sve što treba da uradite jeste da umutite sastojke za biskvit, a onda i da u kalup redate sloj tijesta, pa sloj voća. Na kraju ga pospite vanilin šećerom s aromom vanilije. Ovaj ukusan i mirisan kolač s breskvama će vas oduševiti već na prvi zalogaj, a napravit ćete ga bez muke.<h2>Sastojci:</h2>1 kg breskvi4 kašičice limunovog soka5 kašika + 100 g šećera130 g brašna1 kašičica praška za pecivoprstohvat soli85 g smeđeg šećera2 jaja113 g putera60 g mlijeka1 kašičica ekstrakta vanilije<h2>Priprema:</h2>Breskve isijecite, pa podijelite na dva jednaka dijela (u 2 posude). Prelijte ih limunovim sokom i šećerom (u svaku posudu po 2 kašičice limunovog soka i po 2,5 kašika šećera). U drugoj posudi pomiješajte bijeli (70 g) i smeđi šećer, pa dodajte jaja i sjedinite. Zatim dodajte mlijeko i puter (sobne temperature) i sve dobro umutite. Dodajte prosijano brašno, so i prašak za pecivo i sjedinite smjesu. Sipajte pola smjese u kalup obložen pek papirom, pa poredajte sve breskve iz jedne i sipajte drugi sloj smjese. Poredajte breskve iz druge posude, pa pospite šećerom koji ste pomiješali sa vanilin šećerom. Pecite u zagrijanoj rerni na 180°C oko sat.&nbsp;

Oduševit će vas već na prvi zalogaj

Mekani kolač s breskvama

Lagan obrok bez dodatnih masti.<h2>Sastojci:</h2>1 kg tikvica150 g mladog sira po želji2 struka mladog luka150 g ovsenih pahuljica10 g peršuna, samo listovi4,5 supenih kašika mlijekamaslinovo ulje za posipanje1 supena kašika soli<h2>Priprema:</h2>Izrendajte tikvice i pospite ih kašičicom soli, ostavite da stoje oko sat, a nakon toga iscijedite tečnost. Dodajte u ocijeđene tikvice 4 kašičice ovsenih pahuljica, a preostale sameljite u blenderu. Također, u blenderu sameljite peršun s mladim lukom. Sipajte sve u tikvice i dodajte mlijeko i sir (ako volite). Dobro promiješajte. Ako vam se čini da je smjesa rjeđa, dodajte malo ovsenog brašna. Oblikujte ćuftice od tikvica. Stavite papir za pečenje u pleh i poredajte ih. Pospite s malo maslinovog ulja i pecite dok ne bude gotove u prethodno ugrijanoj rerni na 180 stepeni.&nbsp;

Lagan obrok bez dodatnih masti

Ćufte od tikvica i mladog sira

Kombinacija mascarpone sira, piškota i kafe zasigurno vas odmah asocira na jedan od najpoznatijih deserta – tiramisu. Donosimo recept za drugačiju, proljetnu, verziju s dodatkom jagoda i kokosa. <h2>Priprema</h2>Tostirajte kokosKokos tostirajte, na laganoj vatri bez masnoće, često miješajući, dok ne dobije zlatno smeđu boju.Operite jagodeJagode operite, odstranite zeleni dio i ostavite kratko da se osuše, a za to vrijeme naribajte bijelu čokoladu. Pripremite preljev od jagodaU manju posudu stavite 100 g jagoda te ulijte sok od naranče i kokosovo mlijeko. Pomoću štapnog miksera pasirajte jagode dok ne dobijete homogenu smjesu. Izmiksajte kremuU posudu srednje veličine dodajte mascarpone sir, šećer u prahu i sok od limuna te mikserom sjedinite sastojke.Sjedinite kremu i šlagU posebnoj posudi izmiksajte vrhnje u čvrsti šlag te ga lagano umiješajte u smjesu od mascarponea.Dodajte čokoladuUmiješajte i naribanu čokoladu i 30 g tostiranog kokosa. Nasjeckajte jagode350 g jagoda narežite na sitne komadiće pa ih također umiješajte u kremu.<h2>Složite tiramisu</h2>Na dno pravougle tepsije poslažite piškote te ih prelijte polovicom pirea od jagoda. Ravnomjerno razmažite i polovicu kreme pa opet poslažite red piškota. Prelijte ostatkom pirea od jagoda i premažite preostalom kremom.Ohladite Prekrijte plastičnom folijom i stavite u frižider na 3 sata.PoslužiteOstatak jagoda narežite na polovice i rasporedite po ohlađenoj kremi te pospite s ostatkom kokosovih listića. Narežite i poslužite.

Za ručak ili večeru: Savršena tjestenina s tikvicama jede se s guštom u vruće ljetne dane

Pileći paprikaš: Sočno i ukusno

Hrskavi čips od tikvica

Recept: Pita iz tave

Kolač sa kajsijama

Kremasta salata od krastavca

Ispred meksičke tortilje i italijanske fokače: Bosanski somun visoko na listi „Taste Atlasa“

Recept: Piletina na azijski način

Tortilja s povrćem i tunjevinom

Pohovana jabuka

Brzi uštipci od tikvica i špinata: Bez ulja i prženja

Makaroni na štapiću: Tjestenina koja okusom podsjeća na pizzu

Donosimo omiljeni recept Džulije Roberts za ljetnu fitnes salatu: Zdravo i ukusno

Mekani kolač s breskvama

Ćufte od tikvica i mladog sira

Recept: Tiramisu od jagoda i kokosa

Recepti

Za ručak ili večeru: Savršena tjestenina s tikvicama jede se s guštom u vruće ljetne dane

Pileći paprikaš: Sočno i ukusno

Hrskavi čips od tikvica

Recept: Pita iz tave

Kolač sa kajsijama

Kremasta salata od krastavca

Ispred meksičke tortilje i italijanske fokače: Bosanski somun visoko na listi „Taste Atlasa“

Recept: Piletina na azijski način

Tortilja s povrćem i tunjevinom

Pohovana jabuka

Brzi uštipci od tikvica i špinata: Bez ulja i prženja

Makaroni na štapiću: Tjestenina koja okusom podsjeća na pizzu

Donosimo omiljeni recept Džulije Roberts za ljetnu fitnes salatu: Zdravo i ukusno

Mekani kolač s breskvama

Ćufte od tikvica i mladog sira

Recept: Tiramisu od jagoda i kokosa