Proteine možemo naći i u ova tri zanemarena izvora – kvinoji, čia sjemenkama i kikiriki puteru.
- Kvinoja je dobar izvor vitamina i minerala poput magnezija, kalija i fosfora. No ova pseudoceralija je i odličan izvor bjelančevina. Za razliku od drugih sličnih izvora proteina koje nisu životinjskog porijekla kvinoja sadrži svih devet esencijalnih amino kiselina. U stotinu grama nalaze se 4 grama ove važne tvari te otprilike 370 kalorija. Jedite kvinoju umjesto riže i kruha, dodajte salatama, a od njih možete napraviti i slatke zalogaje.
- Chia sjemenke su najbolji dokaz da moćna "oružja“ dolaze u malim pakiranjima. Ove minijaturne sjemenke sadrže značajnu količinu prehrambenih vlakana, željeza, kalcija, magnezija i cinka. Uz to su odlični izvori bjelančevina i omega 3 masnih kiselina te se nameću kao neizbježni sastojak prehrane osoba koje ne jedu hranu životinjskog porijekla. U dvije kašike chia sjemenki nalazi se skoro 10 grama bjelančevina. Nemojte ih nikad jesti suhe već ih najprije namočite desetak minuta u vodi, mlijeku, jogurtu.
- Maslac od kikirikija birajte pažljivo. Čitajte deklaracije i kupujte teglice koje sadrže visoki postotak kikirikija, a izbjegavajte one bogate šećerima. U stotinu grama maslaca od kikirikija nalaze se čak 32 grama bjelančevina. Želite li ojačati svoju muskulaturu, uz dnevne treninge uključite konzumaciju ovog ukusnog namaza.
