Jod za zdravlje igra ključnu ulogu jer sudjeluje u proizvodnji hormona štitne. Nedostatak joda može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući hipotireozu, gušavost i druge metaboličke poremećaje.

Simptomi nedostatka

Kada osoba ima nedostatak joda u organizmu, simptomi mogu varirati, ali najčešće su to umor, osjetljivost na hladnoću, suha koža, zatvor, problemi s pamćenjem i koncentracijom, povećanje tjelesne mase, gušavost, problemi s disanjem i gutanjem.

Neki ljudi također mogu iskusiti hipertireozu, odnosno prekomjerno lučenje hormona štitne, što može dovesti do suprotnih simptoma, uključujući gubitak tjelesne mase.

Nedostatak joda u organizmu može biti uzrokovan:

1. neadekvatnim unosom joda – osobe koje ne konzumiraju dovoljno jodirane soli ili hrane bogate jodom su pod većim rizikom

2. trudnoćom – trudnice trebaju povećane količine joda kako bi osigurale pravilan razvoj fetusa

3. veganskom prehranom – budući da je većina izvora joda životinjskog podrijetla (mliječni proizvodi, morski plodovi), vegani su često u opasnosti od deficita

4. konzumacijom hrane bogate goitrogenima – namirnice poput soje, kupusa i brokule mogu smanjiti apsorpciju joda u tijelu

5. niskom razinom joda u tlu – regije s tlom siromašnim jodom, poput nekih dijelova Evrope i SAD-a, imaju veću stopu nedostatka joda.

Dnevni unos

Preporučeni dnevni unos joda ovisi o dobi i životnim okolnostima:

djeca (1 – 8 godina) – 90 mcg

djeca (9 – 13 godina) – 120 mcg

odrasli (14+ godina) – 150 mcg

trudnice – 220 – 250 mcg

dojilje – 290 mcg.

Jod je ključan za zdravu funkciju štitne, ali osobe s Hashimoto tireoiditisom (autoimuni poremećaj štitne) moraju biti oprezne. Prekomjerni unos joda može pogoršati simptome Hashimota, pa je važno konsultirati se s liječnikom prije uzimanja jodnih suplemenata.

Ako prehrana ne osigurava dovoljan unos joda, mogu se koristiti suplementi. Najčešći izvori su kalijev jodid, multivitamini s jodom, prenatalni vitamini s jodom.

Suplementaciju treba provoditi pod nadzorom liječnika, posebno kod osoba s problemima štitne.

Najbolji prirodni izvori joda uključuju morska riba i plodovi mora, alge i morske trave, mliječni proizvodi, jodirana so, jaja, hljeb i žitarice (fortificirani proizvodi).