Rezultati najnovije studije pokazali su da vegetarijanska ishrana smanjuje rizik od srčanih oboljenja, ali povećava rizik od moždanog udara. Istraživanje objavljeno u uglednom časopisu British Medical Journal, rađeno na 48.000 ljudi, obuhvatalo je njihovu ishranu i zdravstveno stanje u periodu od 18 godina.
Vegani i vegetarijanci su u prosjeku imali 10 slučajeva manje srčanih oboljenja na 1.000 ispitanika u poređenju sa onima koji jedu meso, ali i tri slučaja više moždanog udara.
Istraživači smatraju da se to može povezati sa niskim nivoom vitamina B12 u organizmu, ali naglašavaju da su za potvrdu te teze potrebna dalja istraživanja.
