<p>Nema dobrog ručka bez luka, to zna svaka domaćica. Tako kažu i profesionalci koji tvrde da luk poboljšava okus različitih jela.<br></p><h2>Obiluju vitaminima</h2><p>Pored okusa, ove namirnice su i bogat izvor različitih hranljivih materija. Crni luk obiluje vitaminima C, B6 i kalijem, dok bijeli luk sadrži vitamin C, B6, kalij, kalcij, fosfor, bakar i mangan.</p><p>Ali šta kada ove namirnice proklijaju? Da li je sigurno konzumirati crni ili bijeli luk koji je proklijao?</p><p>Osnovni razlog klijanja luka je prisustvo vlage, pa nije neuobičajeno da proklija. Kada primijetite zelene izdanke na bijelom ili crnom luku, važno je znati da su i dalje jestivi. Iako se okus može malo promijeniti kada proklijaju, klice nisu toksične i neće vam naškoditi, pa ih slobodno možete konzumirati, piše 24sedam.rs.</p><p>Klice mogu biti gorke, posebno ako jedete sirovi luk, pa ih jednostavno odsijecite. Ako nema znakova truhljenja ili plijesni, kako crni, tako i bijeli luk su sigurni za konzumiranje.</p><h2>Kako da produžite svježinu luka</h2><p>Kako biste produžili svježinu luka, važno je čuvati ih pod određenim uvjetima. U suprotnosti s čestim vjerovanjem, čuvanje luka u frižideru nije preporučljivo.</p><p>Najvažnije je osigurati da mjesto gde čuvate luk nema puno svjetlosti i vlage kako bi se spriječilo klijanje. Također, važno je održavati konstantnu temperaturu na tom mjestu. Preporučuje se čuvanje luka na mračnom, hladnom i suhom mjestu.</p>

Odnosi se i na crni i na bijeli luk

Je li sigurno jesti luk koji je proklijao

<p><br></p><p>Istraživanja su dokazala da grickanje badema pomaže u gubitku kilograma.</p><p>Doktorica i profesorica nauke o ishrani Sara Beri otkrila je koju namirnicu možemo da grickamo da bismo smršavjeli i smanjili želju za hranom.</p><p>Naime, studija provedena na King's koledžu u Londonu pokazala je da je praćenje zdravog načina života tokom 18 sedmica rezultiralo manjim strukom, nižim krvnim pritiskom i poboljšanjem masti u krvi kod ispitanika.</p><p>Dr. Beri je otkrila da je konzumiranje badema igralo veoma važnu ulogu u ovom istraživanju.</p><p>- Zdrav obrok će uvijek biti dobar za vas, ali rezultati studije pokazuju da ljudi poništavaju prednosti hranljivih obroka jedući nezdrave grickalice poput čipsa i keksa. Tako da će zamjena zdravijim grickalicama biti od koristi našem tijelu - objašnjava ona.</p><p>Šaka badema sadrži zdrava vlakna i masti, i iako su bogati mastima, ne apsorbuju se na isti način kao druga hrana bogata mastima.</p><p>Beri je objasnila da su istraživanja pokazala da se prilikom jedenja badema oko 30 posto kalorija izluči zbog takozvane strukture badema, tako da su odlična užina.</p><p>Ipak, važno je ne pretjerivati da ne ni došlo do stomačnih problema.</p><p>Profesor genetske epidemiologije na Kraljevskom koledžu u Londonu, koji je vodio ovo istraživanje, Tim Spektor također je upozorio na štetu koju ultraobrađena hrana pravi našem organizmu, a to uključuje višak kilograma.</p><p>Hrana se obično klasifikuje kao ultraobrađena ako sadrži pet ili više sastojaka koji se ne smatraju sastojcima za kuhanje. Ovo uključuje zaslađivače, boje, konzervanse i emulgatore, piše Informer.rs.</p>

Beri je objasnila da su istraživanja pokazala da se prilikom jedenja badema oko 30 posto kalorija izluči zbog takozvane strukture badema

Ovu zdravu grickalicu obavezno uvrstite u ishranu ako želite smršavjeti

<p>Umjesto običnog bijelog hljeba i alternativa od integralnog brašna, heljde i spelte, na dijeti možete jesti popularni hljeb od lanenog sjemena koji ima brojne prednosti.</p><h2>Nizak glikemijski indeks</h2><p>Osim toga što ne sadrži gluten, on ima i nizak glikemijski indeks (svega 35), a prednosti sjemenki lana po zdravlje odlično su poznate. Za šta je dobro laneno sjeme?</p><p>Kao i sve sjemenke koje obiluju mastima, sjeme lana ima značajnu energetsku vrijednost – u 100 grama sjemena lana nalaze čak 534 kalorije.</p><p>Ipak, neka vas ovaj broj kalorija ne uplaši jer je sve ostalo što laneno sjeme pruža veoma korisno po organizam, pa nije isto jesti njega i nezdravu namirnicu sa istom kalorijskom vrijednošću.</p><p>Sjeme lana obiluje i proteinima, kojih u 100 g ima oko 18,28 grama, a obično se preporučuje da se konzumira u kombinaciji s mesom jer lan ne sadrži lizin, važnu aminokiselinu.</p><p>U 100 grama lanenih sjemenki nalazi se 28,88 grama ugljikohidrata, od čega najveći dio čine biljna vlakna. Uz to, odličan su izvor vitamina i minerala, prije svega vitamina B1, fosfora , bakra, zatim biljnih jedinjenja kao što su p-kumarinska kiselina, ferulna kiselina, cijanogeni glikozidi, fitosteroli i lignani.</p><p>Ove sjemenke spadaju i u najjeftinije, naročito ako ih kupujete na mjeru u prodavnicama zdrave hrane.</p><h2>Recept za hljeb</h2><p><b>Sastojci</b>: 100 g lanenog sjemena, 6 bjelanaca</p><p><b>Priprema</b>: Večer prije pripreme hljeba, potopite laneno sjeme u vodu da odstoji i nabubri. Sutradan dobro ocijedite, pa stavite u blender. Zatim od jaja odvojite bjelanca, sipajte ih preko sjemenki lana i blendajte dok se ne usitni (ali pazite da ne pretjerate – treba da budu mljevene, a ne praškaste). Povremeno očistite smjesu sa unutrašnjih zidova blendera, pa nastavite.</p><p>Sipajte smjesu u posudu za pečenje obloženu pek-papirom, pa pecite 35 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.</p><p>Nakon što bude pečen, isključite i ostavite hljeb u rerni još 45 minuta da ne bi splasnuo prilikom naglog vađenja na sobnu temperaturu.</p>

Ukoliko želite da pripazite na zdravlje ili povedete računa o liniji

Ne možete se odreći hljeba, a želite smršavjeti: Ovo je odlična zamjena, pravi se bez brašna

<p>Stručnjaci upozoravaju da jedna stvar, koju svaka moderna dijeta podrazumijeva, može mnogima da pokvari planove i omete plan skidanja kilograma.</p><h2>“Dan za varanje”</h2><p>Za neke ljude, popularno nazvani “dan za varanje” (cheat day) može da poremeti raspoloženje prilikom držanja dijete, jer taj dan imaju osjećaj kao da rade nešto pogrešno pa nerijetko osjećaju krivicu ili sramotu. I zato stručnjaci smatraju da je vrijeme da se manemo tog “sve ili ništa” razmišljanja.</p><p>- Ponekad treba sebi da damo malo oduška. Moramo da priznamo da smo ljudi i da ne možemo savršeno da poštujemo plan dijete svaki dan, po cijeli dan. Na početku svake dijete bitno je da shvatimo da će biti padova i uspona, i da je to sve normalan proces - objašnjava Kristin Kirkpatrik, nutricionista iz klinike Klivlend, piše Prva.rs.</p><p>Ona savjetuje da, umjesto što u dijeti uvodimo jedan dan kada sebi dajemo oduška da jedemo šta želimo, koji popularno zovemo “dan za varanje”, oprobamo praćenje pravila 80/20.</p><h2>Šta je pravilo 80/20</h2><p>Ovo pravilo podrazumijeva da 80 posto vremena jedemo hranu bogatu hranjivim materijama, a preostalih 20 posto ono što nam duša želi. Osim toga, trebalo bi da prestanemo da dijelimo hranu na dobru i lošu, već da razmišljamo o hranjivim sastojcima koje nam svaka vrsta hrane pruža.</p><p>Stručnjaci savjetuju da bi trebalo da se klonimo dijeta koje striktno ograničavaju ono što jedemo jer takav način ishrane nije izvodljiv na duže staze.</p><p>- Kada posmatramo šta je održivo na duže staze i može da nam donese uspjeh, sve se svodi na prihvatanje ličnih, ali i kulturoloških i religioznih preferenci. Kada se držimo razmišljanja da nešto ne smijemo da jedemo jer nam to neće donijeti željeni rezultat, ne pomažemo sebi s usvajanjem zdrave navike jer to onda nije prirodno za nas, a ni ono što bismo voljeli – kaže Kirkpatrik.</p><p>Prije svake dijete neophodno je konsultovati se sa svojim izabranim ljekarom, ali i nutricionistom, kako bi se utvrdilo da li je odabrani plan ishrane zdrav i pogodan baš za nas.</p>

Ponekad trebamo sebi dati malo oduška

Znate li za pravilo 80-20: Ako želite da smršavite, počnite ga primjenjivati

<p>Avokado je posljednjih nekoliko godina pravi hit u svijetu – iako je ovo tropsko voće iz prašuma Srednje i Južne Amerike već stoljećima dio tamošnjih kuhinja, tek je u ovoj deceniji postalo popularno širom svijeta, no čini se kako mu popularnost sve više pada, piše Index.hr.<br></p><p>Naime, sve više svjetskih restorana traži alternative avokadu u drugim namirnicama ili ga napušta u potpunosti.</p><h2>Ogroman karbonski otisak</h2><p>Razlog tome je što avokado ima ogroman karbonski otisak, za rast mu je potrebno 320 litara vode, a globalna potražnja je tolika da postaje nedostupan za lokalno stanovništvo u područjima u kojima se uzgaja.</p><p>Tomasina Majers, suvlasnica lanca meksičkih restorana Wahaca, 2021. godine predstavila je sos za koji smatra da je dobra alternativa popularnom gvakamoleu – vahakamole sos inspirisan zelenim gvakamoleom, napravljen od boba, zelenog čilija, limete i korijandera.</p><p>No, ovaj restoran nije jedini koji je smanjio korištenje avokada ili ga potpuno izbacio iz upotrebe.</p><p>U Torontu je meksički kuhar Aldo Kamarena predložio alternativu gvakamoleu napravljenu od paste od tikvica i sjemenki bundeve, šef Santijago Lastra uključio je sos u stilu gvakamolea napravljen od pistacije i fermentisanih ogrozda na jelovnik u svom meksičkom restoranu u Londonu, a irski ugostitelj Dž. P. Mekmahon razvio je alternativu gvakamoleu napravljenu od čičoka.</p><p>No je li avokado zaista toliko loš i, kako neki kažu, gori za okolinu od mesa i mliječnih proizvoda?</p><h2>Proizvodnja i transport</h2><p>Avokado raste na drveću, a ta mu činjenica svakako ide u prilog. Naime, drveće hvata ugljendioksid iz atmosfere i zauzvrat ispušta kisik, a njihovo korenje također pomaže u zaštiti tla od erozije.</p><p>Drvo avokada potječe iz Meksika, gdje se većina avokada još uzgaja, ali se danas, osim u Meksiku, avokado uzgaja i širom sveta u tropskim i suptropskim klimama.</p><p>Postojeće plantaže avokada, ako se njima dobro upravlja, nisu problematične. Međutim, budući da potražnja za avokadom raste, u nekim područjima nastaju problemi.</p><p>Kada se zemlja raščisti kako bi se napravilo mjesta za stabla avokada ili se voda preusmjeri iz potoka i rijeka radi navodnjavanja, karbonski i vodeni otisak avokada raste.</p><p>To ne znači nužno da je avokado loš, to jednostavno znači da njegova proizvodnja nije toliko održiva. Dok se to ne popravi, i dalje možemo povremeno uživati u avokadu, ali možda ga ne bi trebalo jesti svakodnevno kako bismo izbjegli tako visoku potražnju.</p><h2>Što je gore za okolinu – proizvodnja avokada ili mesa</h2><p>Osim toga, stabla avokada traže više vode nego druga stabla – za uzgoj jednog avokada potrebno je 320 litara vode.</p><p>No, u poređenju s mesom, avokado je ipak beskrajno bolji – za proizvodnju 150 grama junetine potrebno je 2.315 litara vode, za istu količinu svinjetine potrebno je 900 litara, a za piletinu 650 litara.</p><p>Avokado se također često koristi kao zamjena za maslac, kao kremasti namaz ili u desertima, a da biste proizveli prosječnu količinu maslaca veličine avokada, potrebno vam je čak 833 litre vode.</p>

Za rast mu je potrebno 320 litara vode,

Sve više ljudi odbacuje avokado, a evo i zašto

<p>Začini su veoma poželjni u kuhinji, jer će svakoj hrani dati posebnu notu.<br></p><p>Također su poznati po svojim nutritivnim svojstvima, a stoljećima se proučavaju zbog zdravstvenih i medicinskih prednosti.</p><h2>Cimet pomaže u smanjenju šećera</h2><p>Korištenje začina u jelima smanjuje upotrebu soli i masti, što je veoma korisno za mnoga zdravstvena stanja, posebno za one osobe koje imaju problema s povišenim holesterolom.</p><p>Nema te hrane ili začina koji mogu da izliječe visok holesterol, ali postoji mogućnost da će neke namirnice značajno utjecati na njegovo snižavanje, kažu nutricionisti. U tome se posebno istakao cimet. Stručnjaci objašnjavaju da je visok holesterol povezan s visokim nivoom glukoze, a pokazalo se da cimet pomaže u smanjenju šećera, piše B92.</p><p>- Ako imate problema s holesterolom, preporučujem da u svoju ishranu uključite začine poput cimeta, kajenskog bibera, bijelog luka, đumbira i kurkume - savjetuje dijetetičar Džordan Hil, a piše Jahu lajf.</p><h2>Istraživanja mu idu u korist</h2><p>Cimet je posljednjih godina proučavan zbog svojih korisnih efekata na organizam - od snižavanja šećera i holesterola u krvi do smanjenja upale.</p><p>Istraživači su radili na 15 kontrolnih ispitivanja u kojima su učesnici uzimali cimet u prahu ili ekstrakt u dozama od 1 do 6 grama. Bilo je uključeno više od hiljadu učesnika s dijabetesom tipa 2 i zaključeno je da su imali smanjene nivoe holesterola i triglicerida. </p><h2>Cimet i lijekovi</h2><p>Ukoliko uzimamo lijekove za kontrolu visokog holesterola ili lijekove za snižavanje glukoze, neophodno je razgovarati s ljekarom ako imate namjeru da koristite suplemente s cimetom. Što se tiče dodavanja u jelo, to može da bude korisno, ali dijetetičari napominju da tu ne pretjerujemo i da je maksimalna dnevna doza jedna kašičica. Određene vrste cimeta imaju kumarin, jedinjenje koje može utjecati negativno na jetru ako se uzima u velikim dozama.</p><p>- Mogućnosti su beskrajne kada je u pitanju upotreba začina. Dodajte ga u marinade, supe, gulaše, stavite ga u kafu, u tijesto za palačinke, pospite svoj musli ovim začinom - savjetuje Hil.</p><h2>Ostala hrana koja utječe na snižavanje holesterola</h2><p>Kvalitet ishrane je važan za snižavanje holesterola. Jedenje širokog spektra povrća, mahunarki, orašastih plodova, sjemenki, voća, povećava unos vlakana, što je ključno za snižavanje holesterola.</p><p>- Izaberite proteine koji sadrže malo zasićenih masti. Birajte piletinu, puretinu, ribu i biljne proteine kao što je tofu - kaže Hil. Dijetetičari preporučuju da umjereno konzumiramo crveno meso, sir, da izbacimo alkohol i uključimo redovno vježbanje.</p>

Proučava se zbog zdravstvenih i medicinskih prednosti

Ovaj začin je najefikasniji u snižavanju holesterola

<p>Nije tačno reći da su sve masti iste i da su sve štetne. Ako se bojite masti i maslaca, kanalizirate svoje strahove u krivom smjeru. Masnoće kojih se doista trebate bojati kriju se iza naziva trans masti, koje se na etiketi pojavljuju kao djelimično hidrogenizirano ulje.</p><p>Trebali bismo ih izbjegavati, a riječ je o prerađenim biljnim masnoćama koje naše tijelo ne doživljava kao „prijateljske“. Neke države su ih potpuno zabranile jer se pokazalo da doprinose riziku od začepljenja arterija i loše su za srce.</p><p>Ako se pitate zašto ih, ako su već toliko štetni, prehrambena industrija toliko koristi, odgovor je vrlo jednostavan – jeftiniji su!</p><h2>Kupovne grickalice i keksi</h2><p>Umjesto da ih kupujete, ispecite ih sami – barem ćete znati od čega su napravljeni.</p><h2>Smrznuta hrana</h2><p>I smrznute pite, peciva, pa čak i riblji štapići sadrže tran smasti.</p><h2>Margarin</h2><p>Samo jedna kašičica margarina sadrži 2,8 grama trans masti i 2,1 gram zasićene masti. Međutim, neki proizvođači proizvode margarin s nižim udjelom trans masti, pa obratite pažnju na sastojke.</p><h2>Kupovne supe</h2><p>U kupovnim supama ima puno trans masti. A tu je i nepovredivo pravilo – jedite hranu pripremljenu kod kuće.</p><h2>Brza hrana</h2><p>Prženi krompirići, piletina i druga pržena hrana u restoranima brze hrane se obično prže u industrijskom ulju, piše Stil.&nbsp;</p>

Pokazalo se da tran smasti doprinose riziku od začepljenja arterija

Namirnice koje uništavaju srce i krvne žile: Sadrže vrstu masnoće koja je pogubna po zdravlje

<p>Mljeveno meso gotovo svi imamo u zamrzivaču. Ukusan je i relativno povoljan proizvod koji je uvijek dobro imati pri ruci za izradu bolonjeza, mesnih okruglica i slično. No, koliko dugo ovo meso možemo čuvati?<br></p><h2>Četiri mjeseca</h2><p>Dok u hladnjaku može trajati i do nekoliko dana, zamrzivač je dugoročno odlično rješenje. Međutim, preporučuje se ovo meso iskoristiti unutar četiri mjeseca od smrzavanja jer će mu kvalitet s vremenom početi opadati. Mljeveno meso koje je predugo bilo smrznuto sigurno neće biti tako ukusno, a osim toga za očekivati je da se tekstura i boja mesa mogu promijeniti.</p><h2>Kako najbolje zamrznuti</h2><p>Dobro zamotajte paket mljevenog mesa u vrećicu za zamrzavanje. Pritom, istisnite dodatni zrak van iz vrećice kako biste spriječili prodor bilo kakvih mirisa. Čuvajte ga na donjoj polici zamrzivača, baš kao što biste to činili u hladnjaku.</p><h2>Dodatne metode</h2><p>Na paketu zapišite datum smrzavanja. Još jedna korisna informacija koju treba uzeti u obzir je količina mesa u pakiranju. Ovaj savjet je posebno praktičan jer ćete tako znati da niste u manjku odnosno da niste pripremili previše mesa koje ćete možda baciti. Ako imate više paketa mljevenog u zamrzivaču, slijedite pravilo „prvi ušao, prvi izašao“, odnosno onaj paket koji ste prvi stavili u zamrzivač, prvog ga i izvadite za upotrebu.</p>

Ako je predugo bilo smrznuto, sigurno neće biti tako ukusno, a osim toga za očekivati je da se tekstura i boja mesa mogu promijeniti.

I ono ima rok trajanja: Koliko dugo mljeveno meso može stajati u zamrzivaču

<p>Kumin je začin koji se dobiva iz sjemenki biljke Cuminum cyminum. Ovaj zanimljiv dodatak jelima odlikuje se karakterističnim zemljanim, orašastim i toplim okusom. Korištenje kumina u pripremi jela karakteristično je za regiju Mediterana i jugozapad Azije. Osim toga, poznata je i njegova dugogodišnja upotreba u tradicionalnoj medicini.</p><p>Brojna naučna istraživanja potvrdila su neka od poznatih zdravstvenih blagodati kumina, poput održavanja zdrave probave i smanjenja infekcija uzrokovanih hranom.</p><h2>Poboljšava probavu</h2><p>Istraživanja su pokazala kako kumin može da pomogne da se ubrza probava, a jedan od načina na koji to postiže je utjecaj na povećanje oslobađanja probavnih enzima.</p><p>Osim toga, dokazano je da kumin može da smanji simptome sindroma iritabilnog crijeva.</p><h2>Bogat je željezom</h2><p>Sjemenke kumina prirodno su bogate željezom.</p><p>Samo jedna kašičica mljevenog kumina sadrži 1,4 mg željeza.</p><h2>Pomaže u borbi s dijabetesom</h2><p>Iako nije potpuno jasan mehanizam njegovog učinka i doza potrebna za blagotvorni učinak, pokazalo se kako kumin u obliku dodataka ishrani može da pomogne da se poboljša kontrola šećera u krvi, navodi Miss7Zdrava.</p><h2>Poboljšava nivo holesterola</h2><p>Istraživanja pokazuju da kumin kao dodatak ishrani može da poboljša nivo holesterola u krvi.</p><p>Ali, trenutno ne postoje dokazi koji bi potvrdili da li se postiže jednaki učinak korištenjem kumina kao začina.</p><h2>Pomaže pri mršavljenju</h2><p>Koncentrisani kumin u obliku dodataka ishrani može da poboljša gubitak tjelesne mase, pokazali su rezultati nekoliko studija.</p>

Može ublažiti simptome sindroma iritabilnog crijeva

Ako pretjerate s hranom, može vam pomoći ovaj začin: Učinit će čuda za vaš stomak

<p>Uključivanje u trendi metodu mršavljenja koju hvale slavne ličnosti poput Dženifer Aniston (Jennifer), Kortni Kardašijan (Kourtney Kardashian) i Gvinet Paltrou (Gwyneth Paltrow) mijenja način na koji mozak radi, pokazuje nova studija.</p><h2>Promjene crijevne flore i aktivnosti mozga</h2><p>Istraživači s Instituta za upravljanje zdravljem u Pekingu otkrili su da povremena restrikcija energije (IER) može da dovede do drastične promjene crijevne flore i aktivnosti mozga, s pozitivnim i negativnim efektima.</p><p>Ova dijeta uključuje smjenu dana posta s danima normalne ishrane. Učesnici studije izgubili su u prosjeku oko 7 kg u razdoblju od dva mjeseca. Isprekidani post je više puta kritikovan zbog svojih navodnih rizika, od dijabetesa tipa 2 do povećanog rizika od smrti. U spomenutom istraživanju, nakon što je IER dio studije završen, učesnici su demonstrirali smanjenje aktivnosti regija mozga koje su uključene u regulisanje apetita i zavisnosti, piše Zadovoljna.hr.</p><p>Također je dokazano povećanje obilja određenih crijevnih bakterija koje mogu da pomognu kod pažnje, emocija i učenja.</p><p>- Dokazali smo da fasting mijenja funkcionisanje mozga i crijevnog mikrobioma. Uočene promjene u mikrobiomu crijeva i u aktivnostima u regijama mozga koje su povezane sa zavisnošću tokom i nakon gubitka težine kroz autofagiju vrlo su dinamične i vremenom postaju sve više povezane - objasnio je dr. Kuiang Zeng.</p><p>Rezultati su postignuti proučavanjem uzoraka stolice 25 Kineza i Kineskinja na fastingu. Učesnici su prvo prošli kroz 32-dnevnu „fazu visoko kontrolisanog posta“, u kojoj su jeli obroke koje je pripremio dijetetičar prilagođen njihovim potrebama.</p><h2>Negativne nuspojave</h2><p>Nakon toga proveli su 30 dana u takozvanoj „fazi nisko kontrolisanog posta“ – u kojoj im je bilo dozvoljeno više vlastitih izbora.</p><p>Nedavno objavljena studija u Frontiers in Cellular and Infection Microbiology također sugeriše da ova metoda mršavljenja može da pomogne u smanjenju problema povezanih s gojaznošću kao što su hipertenzija, hiperlipidemija i disfunkcija jetre.</p><p>Međutim, primijećene su neke negativne nuspojave, posebno na izvršnu funkciju, što bi utjecalo na našu želju za mršavljenjem.</p><p>- Zdrav, uravnotežen crijevni mikrobiom ključan je za energetsku homeostazu i održavanje normalne tjelesne težine. Nasuprot tome, abnormalni crijevni mikrobiom može da promijeni naše navike u ishrani utičući na određena područja mozga koja imaju utjecaj na zavisnosti - rekao je dr. Jongli Li iz odjela za zdravstveni menadžment.</p><p>- Sljedeće pitanje na koje treba odgovoriti je precizan mehanizam kojim crijevni mikrobiom i mozak međusobno komuniciraju kod gojaznih ljudi, uključujući proces mršavljenja - dodao je dr. Liming Vang s Instituta za mikrobiologiju u Pekingu, piše Nypost.com.</p>

Dokazali smo da fasting mijenja funkcioniranje mozga i crijevnog mikrobioma, kazali su autori studije

Poznate metode mršavljenja: Šokantno otkriće naučnika o fastingu i autofagiji

<p><br></p><p>Potpuno iznenađujuće, ali prema istraživanju Britanskog nutricionističkog udruženja objavljenom krajem novembra, osobe starije od 65 godina koje imaju blagu prekomjernu tjelesnu težinu ne bi trebalo da teže gubitku kilograma.</p><p>Istraživanje sugeriše da je za ljude starije životne dobi idealan indeks tjelesne mase (BMI) zapravo između 25 i 29,9, a ne između 18,5 i 25, što se smatra normalnim za odraslu osobu.</p><p>Naučnici u studiji ističu da prekomjerna tjelesna težina nije povezana s mortalitetom kod starijih osoba. Još jedan od razloga zašto stariji ljudi imaju koristi od viška kilograma jeste taj što tijelo skladišti energiju u masnoći, koju može da koristi kada se osoba razboli i nema previše apetita.</p><p>- Periodi narušenog zdravlja povećavaju se kako starite - kaže Alison Smit iz Britanskog nutricionističkog udruženja za portal The New Scientist i dodaje:</p><p>- Potičući starije osobe da smršave, zapravo ih činite manje otpornima.</p><p>Osim toga, gubitak tjelesne težine može dovesti i do smanjenja mišićne mase, što povećava osjetljivost starijih ljudi na povrede, ali i na razne bolesti, navodi se u studiji, piše City Magazine.</p>

Gubitak tjelesne težine može dovesti i do smanjenja mišićne mase, što povećava osjetljivost

Blaga prekomjerna težina ima iznenađujuće prednosti za jednu grupu ljudi

<p>Kada vladaju virusi, tijelo treba sve više da jača, a najbolji način za to su kvalitetan san, ishrana, fizička aktivnost i naravno – prirodni lijekovi.<br></p><p>Preporučuje se da se pojede najmanje šest čehna bijelog luka sedmično, jer dobro djeluje na srce.</p><p>Evo šta se dešava u organizmu nakon što pojedemo bijeli luk</p><p>Tokom prvog sata: Luk se vari u stomaku i postaje idealna hrana za organizam, piše Net.hr.</p><p>Četiri sata nakon jela: Pomaže u borbi protiv postojećih bakterija i virusa.</p><p>Šest sati nakon jela: Aktivira se proces sagorijevanja uskladištenih masti u tijelu.</p><p>Poslije sedam sati: Luk ima antibakterijski efekt na krvotok.</p>

Iako je veoma zdrav, mnogi ljudi ga izbjegavaju zbog mirisa

Šta se dešava u organizmu nakon što pojedemo bijeli luk

<p>Zagađenje zraka ozbiljno utječe na naše zdravlje, uzrokujući oštećenja pluća, srca, bubrega, pa čak i mozga. Postoje namirnice koje nam mogu pomoći u smanjenju te štete i ojačati naš imunitet, omogućujući nam bolju borbu protiv onečišćenja. Zbog zagađenog zraka ponekad postaje neugodno disati, ali i vidjeti u nekim dijelovima planete. Ove visoke razine onečišćenja zraka mogu imati ozbiljan utjecaj na zdravlje jer mogu dovesti do brojnih bolesti, uključujući kožne i mentalne probleme, pa čak i bolesti srca.</p><h2>Amla (indijski ogrozd)&nbsp;</h2><p>Jedna od najvažnijih zimskih namirnica. Ima visok sadržaj vitamina C i pomaže u sprečavanju oštećenja ćelija. Amla bi trebala biti dio vašeg soka od povrća svaki dan.</p><h2>Brokula&nbsp;</h2><p>Možete je jesti sirovu, dodati u zelenu salatu ili kuhati uz obrok. Kuhanjem se smanjuje sadržaj vitamina C i sulforafana u njemu. To je zbog činjenice da su obje vrste spojeva osjetljive na toplinu.</p><h2>Špinat&nbsp;</h2><p>Trebali biste učiniti svoju prehranu zdravom uključivanjem određenog broja zelenog povrća u nju. Zeleno lisnato povrće sastoji se od pigmenta zvanog klorofil, koji je vrlo snažan antioksidans. Pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u vašem tijelu, koji mogu uzrokovati štetu ako se njihova koncentracija u tijelu poveća.</p><h2>Kurkumin&nbsp;</h2><p>Najaktivniji sastojak kurkume, kurkumin, vrlo je neophodan u borbi organizma protiv onečišćenja zraka. Njegovo protuupalno djelovanje sprečava infekcije pluća.</p><h2>Riba&nbsp;</h2><p>To je vrlo dobar izvor omega-3 masnih kiselina. Vjeruje se da omega-3 masne kiseline pomažu u borbi protiv upale u mozgu i čak štite tijelo od srčanih bolesti kao što su aritmija, zatajenje srca i srčani udar. Omega-3 pomaže u zaštiti mozga od neurotoksina kao što su olovo i živa koji se nalaze u onečišćenom zraku.</p><p>Hrana je uvijek vjeran saveznik, pogotovo ako je znate odabrati. Pravilna prehrana pomoći će vam ne samo kod konstantnog onečišćenja zraka već i općenito za zdraviji i energičniji život.</p>

Hrana je uvijek vjeran saveznik, pogotovo ako je znate odabrati

Ove namirnice pomažu u borbi protiv učinaka zagađenog zraka

<p>Jaja su hranjiva, bogata proteinima i siromašna kalorijama, što ih čini izvrsnom komponentom jelovnika za mršavljenje. Prema dijetetičarki Keri Rakston (Carrie Ruxton), jaja bi trebala biti dio prehrane zbog svojih zdravstvenih dobrobiti.</p><p>U svom članku za časopis Nutrients, dr. Rakston istaknula je da su jaja odlična namirnica za kontrolu apetita i zdravo starenje.</p><h2>Umjereni unos</h2><p>- Umjereni unos od sedam do 14 jaja sedmično, u kontekstu raznolike i uravnotežene prehrane, bio bi koristan za većinu ljudi, posebno za promicanje unosa vitamina, minerala i proteina, zaštitu vitalne mišićne mase i poboljšanje osjećaja sitosti nakon obroka koji pomažu u kontroli težine - napisala je.</p><p>Sedam od devet kliničkih studija koje su uspoređivale jaja s nekim drugim opcijama, poput žitarica, dale su prednost jajima zbog toga što ona smanjuju apetit, povećavaju osjećaj sitosti i promiču manji ukupni unos kalorija, piše Index.hr.</p><p>- Jaja sadrže više od deset različitih vitamina i minerala te su bogata visokokvalitetnim proteinima koji sadrže svih devet esencijalnih aminokiselina, koje su građevni blokovi potrebni za obnavljanje tjelesnih ćelija i rast mišića - istaknula je dr. Rakston.</p><h2>Izvor vitamina D</h2><p>Jaja, također, pridonose unosu kalija, kalcija, željeza, joda, folne kiseline, vitamina D i vlakana koje je Evropska agencija za sigurnost hrane (EFSA) istaknula kao hranjive tvari koje zabrinjavaju Evropljane.</p><p>Ona su i jedan od rijetkih prirodnih izvora vitamina D, koji je ključan za imunološko zdravlje i zdravlje kostiju. Konzumacija jaja važna je i za trudnice jer ona sadrže kolin, koji je potreban tokom trudnoće i ranog života za podršku optimalnom razvoju mozga, folat, koji je neophodan majkama u ranoj trudnoći kako bi spriječile urođene mane kod dojenčadi, te jod, za normalan razvoj mozga dojenčadi.</p>

Navela je broj jaja koja je potrebno jesti sedmično

Dijetetičarka otkrila kako vam konzumiranje jaja može pomoći pri mršavljenju

<p>Za sve ljubitelje ribe ova činjenica će biti iznenađujuća jer jedna vrsta može biti jako opasna i može dovesti do fatalnih posljedica.</p><p>Dimljena riba, poput dimljenog lososa ili pastrmke, može biti kontaminirana potencijalno smrtonosnim bakterijama listerije.</p><p>Listerija može izazvati listeriozu, rijetku infekciju koja može biti smrtonosna za ljude u grupama visokog rizika.</p><h2>Posebno opasna za trudnice</h2><p>Listerioza je posebno opasna za trudnice, osobe sa zdravstvenim problemima ili za imunosupresivine i osobe starije od 65 godina.</p><p>Ona također može da kontaminira drugu hranu, uključujući prethodno kuhano meso, školjke, meke sireve i paštete, između ostalog. Kako toplota ubija listeriju, oni koji su u opasnosti treba da obezbijede da se sva hrana pravilno priprema, upozorava Agencija za standarde hrane.</p><p>Profesor Saher Garbia,  privremeni zamjenik direktora za gastrointestinalne infekcije i bezbjednost hrane u Agenciji za zdravlje i bezbjednost Ujedinjenog Kraljevstva (UKHSA), rekao je:</p><p>- Infekcija listerijom kod većine ljudi obično je ili neprimjećena ili može izazvati veoma blage gastrointestinalne bolesti. Međutim, može imati ozbiljnije posljedice za neke ljude, posebno one sa već postojećim zdravstvenim stanjima koja izazivaju oslabljen imunitet, a posebno su u riziku trudnice, koje imaju povećan rizik od razvoja listerioze za oko 20 puta. Nažalost, ovo oboljenje može dovesti do pobačaja, mrtvorođenosti ili teške bolesti kod novorođenih beba. Trećina zaraženih slučajeva trudnica u 2019. rezultirala je mrtvorođenim ili pobačajem u Engleskoj i Velsu.</p><h2>Stopa&nbsp;smrtnosti </h2><p>Ozbiljnije infekcije kao što su teška sepsa i meningitis mogu se razviti kod osoba s oslabljenim imunološkim sistemom ili onih starijih od 65 godina. Ljudi sa rakom, transplantacijom organa, HIV-om ili uzimanjem oralnih steroida su samo neke od drugih ranjivih grupa.</p><p>Stopa smrtnosti od teške listerioze, koja pogađa osobe sa većim rizikom, iznosi 20 do 30 posto, prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije.</p><h2>Simptomi na koje treba obratiti pažnju</h2><p>Za većinu ljudi listerioza je blaga bolest koja sama prolazi.</p><p>Obratite pažnju na sljedeće simptome:</p><p>- Visoka temperatura – 38 ili više</p><p>- Bolovi</p><p>- Jeza</p><p>- Osećaj slabosti </p><p>- Dijareja</p><p>Znaci ozbiljnije infekcije uključuju:</p><p>- Ukočen vrat</p><p>- Konfuziju</p><p>- Gubitak ravnoteže</p><p>- Konvulzije</p><p>Trudnice mogu imati:</p><p>- Bol u stomaku</p><p>- Beba se kreće manje nego obično</p><h2>Pravilna priprema hrane</h2><p>Ova bakterija posebno je opasna u vrijeme postova kada se pretežno jede riba, jer je jedan od oblika njene konzumacije dimljena ili sušena riba, te je ona posebno rizična. Ali, iako je bakterija listerija široko rasprostranjena u životnoj sredini i može kontaminirati hranu na niskim temperaturama, uništava se kuhanjem.</p><p>Stoga je veća vjerovatnoća da će hrana kojoj nije potrebno kuhanje nositi smrtonosnu bakteriju ili ona koja nije prošla jaku termičku obradu.</p><p>Prethodne epidemije su bile povezane s hladnim mesom i unaprijed pripremljenim sendvičima.</p><p>U 2019. godini došlo je do značajne epidemije listerije u bolnicama NHS-a uzrokovane kontaminiranim sendvičima, što je dovelo do smrti sedam ljudi.</p><p>Profesor Garbija je rekao:</p><p>- Postoje određene namirnice koje su rizičnije. Savjetujemo trudnicama i ugroženim osobama da temeljno kuhaju dimljenu ribu prije nego što je jedu.</p><p>Ljudi ne moraju da izbjegavaju ove proizvode, ali treba da obezbijede da se rizici smanje što je više moguće.</p>

Iako će većina reći da je zdravo jelo, ljekari upozoravaju da je idealno za razmnožavanje bakterije, te može biti fatalno za određene grupe

Jedna namirnica može izazvati smrtonosnu infekciju ukoliko se ne priprema pravilno

<p>Poznata nutricionistkinja Vanesa Irene objavila je na TikToku alternativni prijedlog za sve one koji imaju problema sa zatvorom, za koji kaže da počinje da radi za 30 minuta.</p><p>Ističe da vam neće biti potrebni nikakvi lijekovi, laksativi, već samo prirodne stvari.</p><p>- Treba da imate celer, špinat i to treba da stavite u blender s malo vode - rekla je Irene i upozorava da ne pravite sok iz kombinacije kako bi se izbjeglo "uklanjanje svih vlakana".</p><p>- Nakon što završite sa miješanjem, vidjet ćete malo pjene i bit će veoma glatka tečnost. Celer i špinat se lijepo miješaju. Ali oni će biti s malo pulpe i to morate da pojedete. Prošetajte malo i odmah ćete ići u toalet.</p>

<blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@thevanessairene/video/7224183336112049451" data-video-id="7224183336112049451" style="max-width: 605px;min-width: 325px;" > <section> <a target="_blank" title="@thevanessairene" href="https://www.tiktok.com/@thevanessairene?refer=embed">@thevanessairene</a> How to go to the bathroom easily from nutritionist <a title="health" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/health?refer=embed">#health</a> <a title="wellness" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/wellness?refer=embed">#wellness</a> <a title="nutrition" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/nutrition?refer=embed">#nutrition</a> <a target="_blank" title="♬ Calm Down - Rema &#38; Selena Gomez" href="https://www.tiktok.com/music/Calm-Down-7133394674944837634?refer=embed">♬ Calm Down - Rema &#38; Selena Gomez</a> </section> </blockquote> <script async src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script>

<p>Prethodne studije su pokazale da povrće s velikom količinom vode i vlakana može učiniti da hrana brže putuje kroz crijeva, regulišući varenje. Celer je otprilike 95 posto vode, a slično njemu, voda čini 93 posto špinata.</p><p>Stručnjaci kažu da je sve između tri puta dnevno do tri puta sedmično normalna učestalost pražnjenja crijeva.</p><p>Načini prevencije zatvora uključuju unos dovoljno vlakana u zelenom povrću, mahunarkama i integralnim žitaricama, redovno vježbanje i unošenje mnogo tečnosti.</p>

Je li sigurno jesti luk koji je proklijao

Ovu zdravu grickalicu obavezno uvrstite u ishranu ako želite smršavjeti

Ne možete se odreći hljeba, a želite smršavjeti: Ovo je odlična zamjena, pravi se bez brašna

Znate li za pravilo 80-20: Ako želite da smršavite, počnite ga primjenjivati

Sve više ljudi odbacuje avokado, a evo i zašto

Ovaj začin je najefikasniji u snižavanju holesterola

Namirnice koje uništavaju srce i krvne žile: Sadrže vrstu masnoće koja je pogubna po zdravlje

I ono ima rok trajanja: Koliko dugo mljeveno meso može stajati u zamrzivaču

Ako pretjerate s hranom, može vam pomoći ovaj začin: Učinit će čuda za vaš stomak

Poznate metode mršavljenja: Šokantno otkriće naučnika o fastingu i autofagiji

Blaga prekomjerna težina ima iznenađujuće prednosti za jednu grupu ljudi

Šta se dešava u organizmu nakon što pojedemo bijeli luk

Ove namirnice pomažu u borbi protiv učinaka zagađenog zraka

Dijetetičarka otkrila kako vam konzumiranje jaja može pomoći pri mršavljenju

Jedna namirnica može izazvati smrtonosnu infekciju ukoliko se ne priprema pravilno

Očistite crijeva za 30 minuta: Nutricionistkinja otkriva trik koji pomaže kod zatvora

Ishrana

Je li sigurno jesti luk koji je proklijao

Ovu zdravu grickalicu obavezno uvrstite u ishranu ako želite smršavjeti

Ne možete se odreći hljeba, a želite smršavjeti: Ovo je odlična zamjena, pravi se bez brašna

Znate li za pravilo 80-20: Ako želite da smršavite, počnite ga primjenjivati

Sve više ljudi odbacuje avokado, a evo i zašto

Ovaj začin je najefikasniji u snižavanju holesterola

Namirnice koje uništavaju srce i krvne žile: Sadrže vrstu masnoće koja je pogubna po zdravlje

I ono ima rok trajanja: Koliko dugo mljeveno meso može stajati u zamrzivaču

Ako pretjerate s hranom, može vam pomoći ovaj začin: Učinit će čuda za vaš stomak

Poznate metode mršavljenja: Šokantno otkriće naučnika o fastingu i autofagiji

Blaga prekomjerna težina ima iznenađujuće prednosti za jednu grupu ljudi

Šta se dešava u organizmu nakon što pojedemo bijeli luk

Ove namirnice pomažu u borbi protiv učinaka zagađenog zraka

Dijetetičarka otkrila kako vam konzumiranje jaja može pomoći pri mršavljenju

Jedna namirnica može izazvati smrtonosnu infekciju ukoliko se ne priprema pravilno

Očistite crijeva za 30 minuta: Nutricionistkinja otkriva trik koji pomaže kod zatvora