<p>Netretirano voće riznica je vitamina potrebnih čovjekovom organizmu. Da je njegova zdravstvena sveprisutnost očita, govori i poznata izreka o tome kako „jedna jabuka na dan tjera doktora van“. To potvrđuje i nedavno istraživanje, objavljeno u British Journal of Nutrition, koje je otkrilo da jedno egzotično voće može značajno poboljšati naše raspoloženje.<br></p><h2>Kivi i mentalno zdravlje</h2><p>Novozelandski naučnici otkrili su da konzumacija kivija može poboljšati raspoloženje za samo četiri dana.</p><p>- Sjajno je znati da tek male promjene u prehrani, poput dodavanja kivija, mogu utjecati na to kako se osjećamo svaki dan - izjavila je koautorica studije, psihologinja Tamlin Koner (Conner), piše Živim.hr.</p><p>Tajna međusobne povezanosti ovog zelenog voća s raspoloženjem leži u vitaminu C koji je, među ostalim benefitima, takozvani podizač energije i vitalnosti. Tu činjenicu je dodatno potvrdio eksperiment s prehranom proveden na 155 odraslih osoba s nedostatkom ovog vitamina. Svaki dan tokom osam sedmica učesnici su dobivali placebo, dodatak vitamina C od 250 mg ili dva kivija, a zatim su zamoljeni da izvijeste o svojoj vitalnosti, raspoloženju, kvalitetu sna i tjelesnoj aktivnosti.</p><h2>Poboljšano raspoloženje</h2><p>Istraživači su otkrili da su i grupa koja je uzimala vitamin C i oni koji su jeli kivi izvijestili o poboljšanom raspoloženju. Međutim, za razliku od onih koji su uzimali suplemente, grupa koja je jela kivi iskusila je vitalnost i poboljšanja raspoloženja u samo četiri dana s učinkom koji je dosegao vrhunac oko 14 do 16 dana.</p><p>- Naši su učesnici u početku imali relativno dobro mentalno zdravlje pa su imali malo prostora za poboljšanje, ali su ipak prijavili dobrobiti intervencija kivijem ili vitaminom C - rekao je glavni autor dr. Ben Flečer (Fletcher).</p><p>Učesnicima je davana sorta SunGold koja je iznutra žuta, a ne zelena i navodno sadrži tri puta više vitamina C od narandži i jagoda. Stoga, naučnici su na temelju dobivenih rezultata zaključili kako ono što jedemo itekako može imati utjecaj na to kako se osjećamo. Hranjive tvari u prehrani važne su ne samo za fizičko zdravlje nego i mentalno.</p><p>Ima i druge zdravstvene dobrobiti:</p><p>- smanjuje rizik od hroničnih bolesti</p><p>- poboljšava probavu</p><p>- promiče zdravlje srca</p><p>- poboljšava kvalitet sna</p><p>- dobar je za oči.</p>

Sadrži tri puta više vitamina C od narandži i jagoda

Nova studija: Ovo voće može poboljšati raspoloženje u samo četiri dana

<p>Da li vam se dešava da poželite da pojedete čokoladu nakon stresnog dana na poslu? Ili da navalite na kesicu čipsa? Niste jedini! Stresni događaji aktiviraju reakcije u tijelu koje povezuju metabolizam i doživljaj nagrade i utjehe.</p><h2>Nivo kortizola</h2><p>Hronični stres u ljudima budi apetit koji dovodi do emocionalnog prejedanja. Ima tu i psiholoških, ali i fizioloških razloga. Nivo kortizola, hormona stresa, pojačan duži period vremena, dovodi do povećanog apetita, kao i povećanja tjelesne težine i skladištenja masti u naslagama.</p><p>Istraživači Medicinskog fakulteta „Džon Hopkins“ potvrđuju da je najveći rizik od prejedanja kasno popodne i uvečer. Zato je važno da svi koji su skloni ovoj navici imaju unaprijed isplaniran i pripremljen lagan obrok, sačinjen od zdravih namirnica. U suprotnom, navalit ćete na brzu hranu, piše Najžena.rs.</p><p>Ako ste ljubitelj slatkog, možete da kombinujete jabuku s orašastim plodovima, što će vas zasititi i osigurati neophodne nutrijente, a ako više volite slano, potrudite se da uvijek imate humus i krekere, kao i tvrdo kuhana jaja.</p><h2>Jedite polako</h2><p>Tokom jela ostavite po strani sve drugo. Nemojte da se zabavljate gledanjem televizije ni čitanjem vijesti na telefonu. Posvetite se isključivo hrani i jedite polako.</p><p>Kontrolišite svoje porcije. Odvojite samo dnevnu porciju, a ostalo vratite u frižider. Ako ste još gladni kad završite obrok, sačekajte barem pola sata i na taj način dopustite mozgu da primi informaciju o sitosti.</p>

Istraživači Medicinskog fakulteta Džon Hopkins potvrđuju da je najveći rizik od prejedanja kasno popodne i uvečer

Kako smanjiti apetit uzrokovan stresom: Jednostavno je uz ove trikove

<p>Većina ljudi misli da će stavljanjem hrane u frižider sačuvati njen kvalitet i rok trajanja. Također, mnogi se vode ustaljenim navikama pa, primjera radi, voće i povrće stavljaju u fioke frižidera, a mliječne proizvode u vrata frižidera. </p><p>Međutim, nije svejedno kako hranu stavljate u frižider. Također, neki od principa kojih se pridržavate kada odlažete hranu jednostavno nisu tačni.</p><h2>Kvalitet hrane</h2><p>Ešli Ardejl, članica organizacije Choice koja se bavi zaštitom potrošača, kaže da je redoslijed slaganja hrane veoma važan kako bi se očuvao njen kvalitet, piše Alo.rs.</p><p>- Različite namirnice zahtijevaju i različito održavanje temperature, pa bi ih bilo dobro složiti prema određenom planu, a tako ćete ih i lakše pronaći ako ih ima puno - kaže ona.</p><p>Preporučuje zamrzavanje mesa i mesnih proizvoda u zamrzivaču, što vjerovatno i radite. Međutim, ako ga nemate, onda ga stavite na najvišu policu, skroz iza, na kraj police, gdje je najhladnije.</p><p>Voće i povrće treba držati u fioci koja se obično nalazi na dnu frižidera. Paradajz je izuzetak i nikako ga ne treba držati u frižideru, već u korpi s voćem koja je na sobnoj temperaturi jer je paradajz namirnica koja se brzo kvari.</p><h2>Gubi svježinu</h2><p>Većina vas mlijeko drži u vratima frižidera, ali Ešli preporučuje da ga stavite na neku od polica, jer temperatura u vratima nije dovoljno niska pa mliječni proizvodi neće tako dugo trajati i izgubit će svježinu.</p><p>Što se tiče jaja, koja uvijek držite u frižideru, Ešli kaže da ih je bolje držati u originalnim kutijama nego u pregradama frižidera.</p><p>- Kutije su sigurne, nemaju miris po drugoj hrani i na njima se uvijek vidi rok trajanja. Pravilno skladištena jaja mogu trajati i do mjesec - otkrila je Ešli.</p>

Redoslijed slaganja hrane u frižider je veoma važan kako bi se očuvao njen kvalitet

Zašto mlijeko ne treba držati u vratima frižidera

<p><br></p><p>Ukoliko želite da skinete kilograme, ključno je da ne preskačete obroke i birate hranjive namirnice. Doručak je mnogima najproblematičniji obrok u danu jer se većina hrane koju jedemo ujutro sastoji od hrpe ugljikohidrata.</p><p>Doktor Majkl Mosli (Michael Mosley), kojeg nazivaju britanskim dr. Ozom, otkrio je da je doručak možda najvažniji obrok u danu za sve koji žele skinuti suvišne kilograme. Inače, on je tvorac dijete pod nazivom "Brzo-800" koja je postala pravi hit jer se kilogrami gube bez gladovanja, piše 24sedam.rs.</p><p>- Za doručak jedem jaja i šparoge. Ja volim jesti jaja, ona zasite - rekao je za BBC Breakfast.</p><p>Jaja mogu da se pripremaju na stotine načina.</p><p>- Možete pojesti kajganu, kuhana jaja, jaja na oko, kako god želite. Ponekad uz jaja pojedem malo šunke ili lososa. U posljednje vrijeme volim omlet s gljivama - dodao je.</p><p>Sedam od devet kliničkih studija koje su upoređivale jaja s nekim drugim opcijama, poput žitarica, dalo je prednost jajima zbog toga što ona smanjuju apetit, povećavaju osjećaj sitosti i potiču manji ukupni unos kalorija.</p><p>- Ako ste na dijeti, nemojte jesti hljeb, ali unosite puno tečnosti - zaključio je dr Mosli.</p>

Pritom je mnogo opcija za pripremu 

Britanski dr. Oz tvrdi da ovaj doručak ubrzava skidanje kilograma

<p>Ukoliko vam se često dešava da ste nakon obroka i dalje gladni, to može ukazivati na nekoliko problema.</p><p>Kako navodi nutricionistkinja Kerol Mareto, ukoliko vaša ishrana nije dovoljno kvalitetna, tijelo može tražiti više nego što mu je potrebno. Ukoliko jedete malu količinu hranjivih materija i ne odmarate se dovoljno, organizmu treba više energije.</p><p>Ako vam nedostaje proteina, glad će trajati duže. Iz tog razloga je ključno da vodite računa o tome da u ishranu uključite velike količine povrća i voća koji su bogati vlaknima. Također, treba jesti kvalitetne proteine koji se nalaze u jajima, mesu, ribi, pasulju, piše Najžena.rs.</p><p>Stres povećava proizvodnju kortizola koji izaziva dodatni osjećaj gladi. Ukoliko ste često pod stresom, potrudite se da primijenite neke od načina opuštanja, poput joge, šetnje, vježbanja.</p><p>Nedostatak sna može biti jedan od razloga zbog kojih ste gladni. Kvalitetan san je važan za regulaciju hormona gladi. Treba spavati najmanje šest sati svake noći da bi organizam odmorio.</p>

Ako vam nedostaje proteina, glad će trajati duže

Dobro ste se najeli, ali ste i dalje gladni: Više je razloga za to

<p>Konzumiranje do tri porcije kimchija dnevno moglo bi smanjiti količinu masnog tkiva na trbuhu, potencijalno smanjujući rizik od dijabetesa, pokazalo je veliko istraživanje.</p><h2>Istraživanje na 115 hiljada ljudi</h2><p>Kimchi je tradicionalno korejsko jelo napravljeno od fermentiranog povrća, poput kupusa i rotkvice. Istraživanje, provedeno na 115 hiljada ljudi koje su napravili istraživači sa Sveučilišta Chung Ang u Južnoj Koreji, pokazalo je da muškarci koji pojedu tri porcije kimchija dnevno imaju manje šanse za probleme s prekomjernom težinom i manje sala na trbuhu, dok su kod žena to dvije do tri porcije, prenosi Daily Mail. </p><p>Sudionici su ispunjavali upitnik o tome koliko često jedu različite vrste hrane, birajući između manje od jedne porcije dnevno, jedne do dvije porcije dnevno, dvije do tri, tri do pet i više od pet dnevno. Kako biste dobili bolju sliku o količini jedne porcije ovog jela, porcija kimchija od kupusa ili rotkvice sadrži 50 grama, dok porcija vodenastog kimchija ima 95 grama. Jedna porcija od 50 g otprilike je jedna trećina šalice.</p><p><br></p><h2>Što su pokazali rezultati?</h2><p>Kod muškaraca tri ili više porcija kimchija od kupusa povezano je s 10-postotnom nižom prevalencijom prekomjerne tjelesne težine i 10-postotnom nižom prevalencijom razine abdominalnog sala u usporedbi s manje od jedne porcije dnevno. Kod žena dvije do tri porcije kimchija dnevno bile su povezane s osam posto nižom prevalencijom prekomjerne tjelesne težine.</p><p>Rezultati istraživanja pokazuju da upravo ovaj omjer, odnosno količina kimchija u danu, ostvaruje najbolje rezultate. Pretjerana konzumacija kimchija može utjecati na povećanje obujma struka, a samim time i na prekomjernu težinu.</p><p>Istraživači su komentirali da "prekomjerna konzumacija ukazuje na potencijal povećanja prevalencije prekomjerne težine", prenosi Daily Mail.</p>

Rezultati istraživanja pokazuju da upravo ovaj omjer, odnosno količina kimchija u danu, ostvaruje najbolje rezultate

Konzumacija ovog jela do tri puta dnevno može smanjiti obujam struka

<p>Nekoliko zdravstvenih stanja može se pogoršati unosom ljute hrane, upozoravaju stručnjaci.<br></p><p>Uzmimo za primjer gastroezofagealnu refluksnu bolest ili GERB. Stanje je karakterizirano povratnim protokom želučane kiseline u jednjak, što može uzrokovati osjećaj pečenja u gornjem dijelu GI trakta i prsima, piše livestrong.</p><p>Iako se začinjena hrana ne smatra primarnim uzrokom GERB-a, ona ga definitivno može pogoršati, složni su stručnjaci.</p><h2>(Možda) pomaže u mršavljenju</h2><p>S druge strane, postoji nekoliko teorija o tome kako začinjena hrana može pridonijeti mršavljenju. Istraživanja sugeriraju da začinjeni sastojci mogu povećati sagorijevanje kalorija i masti ili smanjiti apetit.</p><p>Različita ispitivanja dala su ljudima kapsaicinoide, bilo u obliku dodatka ili cjelovite hrane. Dok su neke od studija izvijestile o skromnom (oko 10 posto) povećanju trošenja energije, rezultati općenito nisu bili dugotrajni.</p><p>-Dokazi možda upućuju na to da unos paprike može povećati potrošnju energije i pospješiti gubitak težine, no treba napomenuti da je to povećanje minimalno i nije vjerovatno da će uzrokovati značajan gubitak težine bez drugih intervencija - upozoravaju stručnjaci.</p><h2>(Možda) ćete živjeti duže</h2><p>Prema istraživanju iz 2015., opaženo je da ljudi koji su jeli začinjenu hranu gotovo svakodnevno imaju 14 posto veću šansu da žive duže od ljudi koji ju jedu manje od jednom sedmično.</p><p>Iako je studija bila promatračka (i stoga ne može dokazati uzrok i posljedicu), moguće je da su protuupalna i antioksidativna svojstva kapsaicina pridonijela ovim potencijalnim prednostima dugovječnosti.</p><h2>Dobra je za vaše srce (ali i ovdje postoji kvaka)</h2><p>Začinjena hrana može biti dobra za vaše srce. Pokazalo se da odrasli Kinezi koji su jeli začinjenu hranu češće i u većim količinama imaju niže nivoe LDL holesterola i omjere LDL-HDL u poređenju s odraslim osobama koje su jele manje ili ništa ljutih stvari.</p><p>To je ohrabrujuće jer su niži nivoi LDL holesterola povezani sa smanjenim rizikom od razvoja bolesti srca. Međutim, studija je izvijestila o još jednom fascinantnom nalazu: jedenje više začinjene hrane također je povezano s višim nivoima triglicerida u krvi, što je faktor rizika za srčane bolesti.</p>

Postoji nekoliko teorija o tome kako začinjena hrana može pridonijeti mršavljenju

Kako ljuta hrana utječe na naš organizam

<p>Konzerviranje hranu održava svježom, naročito onu koja je sklona razvoju raznih patogena.</p><p>Međutim, prilikom konzerviranja određenih namirnica izgube se njihovi hranjivi sastojci.&nbsp;</p><p>- Rezultat je, nažalost, značajan gubitak nutrijenata, ali jednom kad se konzervira voće ili povrće, tako može stajati godinama, sigurno je od opasnih mikroorganizama - objašnjava nutricionistkinja dr. Džes Kording i otkriva koja je, prema mišljenju struke, najzdravija hrana u konzervi.</p><p>To su sardine u konzervi, ali i druga konzervirana riba koja je pristupačan izvor proteina, ali i održiva i ne zahtijeva dugu pripremu ili kuhanje. Dodavanje konzervirane ribe u ishranu ima brojne zdravstvene prednosti, piše Najžena.rs.</p><p> </p><p>- Konzervirane sardine obično imaju manje žive od mnogih drugih vrsta ribe i smatraju se jednim od najboljih izbora morske hrane, pogotovo ako vam svježa riba nije dostupna - rekla je Kording.</p><p>S njima, dodaje, unosimo veliku količinu proteina, vitamina D i protuupalnih omega-3 masnih kiselina. Sedmično se preporučuju dvije do tri porcije ribe s niskim udjelom žive, a Kording savjetuje da je pomiješate s tjesteninom, sirom ili krekerima za užinu.&nbsp;</p><p>- Najviše volim da je izgnječim viljuškom i jednostavno ubacim u salatu - rekla je Kording za „Mind Body Green“.<br></p><p><br></p>

Prilikom konzerviranja određenih namirnica izgube se njihovi hranjivi sastojci

Nutricionista tvrdi: Ovo je najzdravija hrana koju možete pojesti iz konzerve

<p>Nema dobrog ručka bez luka, to zna svaka domaćica. Tako kažu i profesionalci koji tvrde da luk poboljšava okus različitih jela.<br></p><h2>Obiluju vitaminima</h2><p>Pored okusa, ove namirnice su i bogat izvor različitih hranljivih materija. Crni luk obiluje vitaminima C, B6 i kalijem, dok bijeli luk sadrži vitamin C, B6, kalij, kalcij, fosfor, bakar i mangan.</p><p>Ali šta kada ove namirnice proklijaju? Da li je sigurno konzumirati crni ili bijeli luk koji je proklijao?</p><p>Osnovni razlog klijanja luka je prisustvo vlage, pa nije neuobičajeno da proklija. Kada primijetite zelene izdanke na bijelom ili crnom luku, važno je znati da su i dalje jestivi. Iako se okus može malo promijeniti kada proklijaju, klice nisu toksične i neće vam naškoditi, pa ih slobodno možete konzumirati, piše 24sedam.rs.</p><p>Klice mogu biti gorke, posebno ako jedete sirovi luk, pa ih jednostavno odsijecite. Ako nema znakova truhljenja ili plijesni, kako crni, tako i bijeli luk su sigurni za konzumiranje.</p><h2>Kako da produžite svježinu luka</h2><p>Kako biste produžili svježinu luka, važno je čuvati ih pod određenim uvjetima. U suprotnosti s čestim vjerovanjem, čuvanje luka u frižideru nije preporučljivo.</p><p>Najvažnije je osigurati da mjesto gde čuvate luk nema puno svjetlosti i vlage kako bi se spriječilo klijanje. Također, važno je održavati konstantnu temperaturu na tom mjestu. Preporučuje se čuvanje luka na mračnom, hladnom i suhom mjestu.</p>

Odnosi se i na crni i na bijeli luk

Je li sigurno jesti luk koji je proklijao

<p><br></p><p>Istraživanja su dokazala da grickanje badema pomaže u gubitku kilograma.</p><p>Doktorica i profesorica nauke o ishrani Sara Beri otkrila je koju namirnicu možemo da grickamo da bismo smršavjeli i smanjili želju za hranom.</p><p>Naime, studija provedena na King's koledžu u Londonu pokazala je da je praćenje zdravog načina života tokom 18 sedmica rezultiralo manjim strukom, nižim krvnim pritiskom i poboljšanjem masti u krvi kod ispitanika.</p><p>Dr. Beri je otkrila da je konzumiranje badema igralo veoma važnu ulogu u ovom istraživanju.</p><p>- Zdrav obrok će uvijek biti dobar za vas, ali rezultati studije pokazuju da ljudi poništavaju prednosti hranljivih obroka jedući nezdrave grickalice poput čipsa i keksa. Tako da će zamjena zdravijim grickalicama biti od koristi našem tijelu - objašnjava ona.</p><p>Šaka badema sadrži zdrava vlakna i masti, i iako su bogati mastima, ne apsorbuju se na isti način kao druga hrana bogata mastima.</p><p>Beri je objasnila da su istraživanja pokazala da se prilikom jedenja badema oko 30 posto kalorija izluči zbog takozvane strukture badema, tako da su odlična užina.</p><p>Ipak, važno je ne pretjerivati da ne ni došlo do stomačnih problema.</p><p>Profesor genetske epidemiologije na Kraljevskom koledžu u Londonu, koji je vodio ovo istraživanje, Tim Spektor također je upozorio na štetu koju ultraobrađena hrana pravi našem organizmu, a to uključuje višak kilograma.</p><p>Hrana se obično klasifikuje kao ultraobrađena ako sadrži pet ili više sastojaka koji se ne smatraju sastojcima za kuhanje. Ovo uključuje zaslađivače, boje, konzervanse i emulgatore, piše Informer.rs.</p>

Beri je objasnila da su istraživanja pokazala da se prilikom jedenja badema oko 30 posto kalorija izluči zbog takozvane strukture badema

Ovu zdravu grickalicu obavezno uvrstite u ishranu ako želite smršavjeti

<p>Umjesto običnog bijelog hljeba i alternativa od integralnog brašna, heljde i spelte, na dijeti možete jesti popularni hljeb od lanenog sjemena koji ima brojne prednosti.</p><h2>Nizak glikemijski indeks</h2><p>Osim toga što ne sadrži gluten, on ima i nizak glikemijski indeks (svega 35), a prednosti sjemenki lana po zdravlje odlično su poznate. Za šta je dobro laneno sjeme?</p><p>Kao i sve sjemenke koje obiluju mastima, sjeme lana ima značajnu energetsku vrijednost – u 100 grama sjemena lana nalaze čak 534 kalorije.</p><p>Ipak, neka vas ovaj broj kalorija ne uplaši jer je sve ostalo što laneno sjeme pruža veoma korisno po organizam, pa nije isto jesti njega i nezdravu namirnicu sa istom kalorijskom vrijednošću.</p><p>Sjeme lana obiluje i proteinima, kojih u 100 g ima oko 18,28 grama, a obično se preporučuje da se konzumira u kombinaciji s mesom jer lan ne sadrži lizin, važnu aminokiselinu.</p><p>U 100 grama lanenih sjemenki nalazi se 28,88 grama ugljikohidrata, od čega najveći dio čine biljna vlakna. Uz to, odličan su izvor vitamina i minerala, prije svega vitamina B1, fosfora , bakra, zatim biljnih jedinjenja kao što su p-kumarinska kiselina, ferulna kiselina, cijanogeni glikozidi, fitosteroli i lignani.</p><p>Ove sjemenke spadaju i u najjeftinije, naročito ako ih kupujete na mjeru u prodavnicama zdrave hrane.</p><h2>Recept za hljeb</h2><p><b>Sastojci</b>: 100 g lanenog sjemena, 6 bjelanaca</p><p><b>Priprema</b>: Večer prije pripreme hljeba, potopite laneno sjeme u vodu da odstoji i nabubri. Sutradan dobro ocijedite, pa stavite u blender. Zatim od jaja odvojite bjelanca, sipajte ih preko sjemenki lana i blendajte dok se ne usitni (ali pazite da ne pretjerate – treba da budu mljevene, a ne praškaste). Povremeno očistite smjesu sa unutrašnjih zidova blendera, pa nastavite.</p><p>Sipajte smjesu u posudu za pečenje obloženu pek-papirom, pa pecite 35 minuta u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.</p><p>Nakon što bude pečen, isključite i ostavite hljeb u rerni još 45 minuta da ne bi splasnuo prilikom naglog vađenja na sobnu temperaturu.</p>

Ukoliko želite da pripazite na zdravlje ili povedete računa o liniji

Ne možete se odreći hljeba, a želite smršavjeti: Ovo je odlična zamjena, pravi se bez brašna

<p>Stručnjaci upozoravaju da jedna stvar, koju svaka moderna dijeta podrazumijeva, može mnogima da pokvari planove i omete plan skidanja kilograma.</p><h2>“Dan za varanje”</h2><p>Za neke ljude, popularno nazvani “dan za varanje” (cheat day) može da poremeti raspoloženje prilikom držanja dijete, jer taj dan imaju osjećaj kao da rade nešto pogrešno pa nerijetko osjećaju krivicu ili sramotu. I zato stručnjaci smatraju da je vrijeme da se manemo tog “sve ili ništa” razmišljanja.</p><p>- Ponekad treba sebi da damo malo oduška. Moramo da priznamo da smo ljudi i da ne možemo savršeno da poštujemo plan dijete svaki dan, po cijeli dan. Na početku svake dijete bitno je da shvatimo da će biti padova i uspona, i da je to sve normalan proces - objašnjava Kristin Kirkpatrik, nutricionista iz klinike Klivlend, piše Prva.rs.</p><p>Ona savjetuje da, umjesto što u dijeti uvodimo jedan dan kada sebi dajemo oduška da jedemo šta želimo, koji popularno zovemo “dan za varanje”, oprobamo praćenje pravila 80/20.</p><h2>Šta je pravilo 80/20</h2><p>Ovo pravilo podrazumijeva da 80 posto vremena jedemo hranu bogatu hranjivim materijama, a preostalih 20 posto ono što nam duša želi. Osim toga, trebalo bi da prestanemo da dijelimo hranu na dobru i lošu, već da razmišljamo o hranjivim sastojcima koje nam svaka vrsta hrane pruža.</p><p>Stručnjaci savjetuju da bi trebalo da se klonimo dijeta koje striktno ograničavaju ono što jedemo jer takav način ishrane nije izvodljiv na duže staze.</p><p>- Kada posmatramo šta je održivo na duže staze i može da nam donese uspjeh, sve se svodi na prihvatanje ličnih, ali i kulturoloških i religioznih preferenci. Kada se držimo razmišljanja da nešto ne smijemo da jedemo jer nam to neće donijeti željeni rezultat, ne pomažemo sebi s usvajanjem zdrave navike jer to onda nije prirodno za nas, a ni ono što bismo voljeli – kaže Kirkpatrik.</p><p>Prije svake dijete neophodno je konsultovati se sa svojim izabranim ljekarom, ali i nutricionistom, kako bi se utvrdilo da li je odabrani plan ishrane zdrav i pogodan baš za nas.</p>

Ponekad trebamo sebi dati malo oduška

Znate li za pravilo 80-20: Ako želite da smršavite, počnite ga primjenjivati

<p>Avokado je posljednjih nekoliko godina pravi hit u svijetu – iako je ovo tropsko voće iz prašuma Srednje i Južne Amerike već stoljećima dio tamošnjih kuhinja, tek je u ovoj deceniji postalo popularno širom svijeta, no čini se kako mu popularnost sve više pada, piše Index.hr.<br></p><p>Naime, sve više svjetskih restorana traži alternative avokadu u drugim namirnicama ili ga napušta u potpunosti.</p><h2>Ogroman karbonski otisak</h2><p>Razlog tome je što avokado ima ogroman karbonski otisak, za rast mu je potrebno 320 litara vode, a globalna potražnja je tolika da postaje nedostupan za lokalno stanovništvo u područjima u kojima se uzgaja.</p><p>Tomasina Majers, suvlasnica lanca meksičkih restorana Wahaca, 2021. godine predstavila je sos za koji smatra da je dobra alternativa popularnom gvakamoleu – vahakamole sos inspirisan zelenim gvakamoleom, napravljen od boba, zelenog čilija, limete i korijandera.</p><p>No, ovaj restoran nije jedini koji je smanjio korištenje avokada ili ga potpuno izbacio iz upotrebe.</p><p>U Torontu je meksički kuhar Aldo Kamarena predložio alternativu gvakamoleu napravljenu od paste od tikvica i sjemenki bundeve, šef Santijago Lastra uključio je sos u stilu gvakamolea napravljen od pistacije i fermentisanih ogrozda na jelovnik u svom meksičkom restoranu u Londonu, a irski ugostitelj Dž. P. Mekmahon razvio je alternativu gvakamoleu napravljenu od čičoka.</p><p>No je li avokado zaista toliko loš i, kako neki kažu, gori za okolinu od mesa i mliječnih proizvoda?</p><h2>Proizvodnja i transport</h2><p>Avokado raste na drveću, a ta mu činjenica svakako ide u prilog. Naime, drveće hvata ugljendioksid iz atmosfere i zauzvrat ispušta kisik, a njihovo korenje također pomaže u zaštiti tla od erozije.</p><p>Drvo avokada potječe iz Meksika, gdje se većina avokada još uzgaja, ali se danas, osim u Meksiku, avokado uzgaja i širom sveta u tropskim i suptropskim klimama.</p><p>Postojeće plantaže avokada, ako se njima dobro upravlja, nisu problematične. Međutim, budući da potražnja za avokadom raste, u nekim područjima nastaju problemi.</p><p>Kada se zemlja raščisti kako bi se napravilo mjesta za stabla avokada ili se voda preusmjeri iz potoka i rijeka radi navodnjavanja, karbonski i vodeni otisak avokada raste.</p><p>To ne znači nužno da je avokado loš, to jednostavno znači da njegova proizvodnja nije toliko održiva. Dok se to ne popravi, i dalje možemo povremeno uživati u avokadu, ali možda ga ne bi trebalo jesti svakodnevno kako bismo izbjegli tako visoku potražnju.</p><h2>Što je gore za okolinu – proizvodnja avokada ili mesa</h2><p>Osim toga, stabla avokada traže više vode nego druga stabla – za uzgoj jednog avokada potrebno je 320 litara vode.</p><p>No, u poređenju s mesom, avokado je ipak beskrajno bolji – za proizvodnju 150 grama junetine potrebno je 2.315 litara vode, za istu količinu svinjetine potrebno je 900 litara, a za piletinu 650 litara.</p><p>Avokado se također često koristi kao zamjena za maslac, kao kremasti namaz ili u desertima, a da biste proizveli prosječnu količinu maslaca veličine avokada, potrebno vam je čak 833 litre vode.</p>

Za rast mu je potrebno 320 litara vode,

Sve više ljudi odbacuje avokado, a evo i zašto

<p>Začini su veoma poželjni u kuhinji, jer će svakoj hrani dati posebnu notu.<br></p><p>Također su poznati po svojim nutritivnim svojstvima, a stoljećima se proučavaju zbog zdravstvenih i medicinskih prednosti.</p><h2>Cimet pomaže u smanjenju šećera</h2><p>Korištenje začina u jelima smanjuje upotrebu soli i masti, što je veoma korisno za mnoga zdravstvena stanja, posebno za one osobe koje imaju problema s povišenim holesterolom.</p><p>Nema te hrane ili začina koji mogu da izliječe visok holesterol, ali postoji mogućnost da će neke namirnice značajno utjecati na njegovo snižavanje, kažu nutricionisti. U tome se posebno istakao cimet. Stručnjaci objašnjavaju da je visok holesterol povezan s visokim nivoom glukoze, a pokazalo se da cimet pomaže u smanjenju šećera, piše B92.</p><p>- Ako imate problema s holesterolom, preporučujem da u svoju ishranu uključite začine poput cimeta, kajenskog bibera, bijelog luka, đumbira i kurkume - savjetuje dijetetičar Džordan Hil, a piše Jahu lajf.</p><h2>Istraživanja mu idu u korist</h2><p>Cimet je posljednjih godina proučavan zbog svojih korisnih efekata na organizam - od snižavanja šećera i holesterola u krvi do smanjenja upale.</p><p>Istraživači su radili na 15 kontrolnih ispitivanja u kojima su učesnici uzimali cimet u prahu ili ekstrakt u dozama od 1 do 6 grama. Bilo je uključeno više od hiljadu učesnika s dijabetesom tipa 2 i zaključeno je da su imali smanjene nivoe holesterola i triglicerida. </p><h2>Cimet i lijekovi</h2><p>Ukoliko uzimamo lijekove za kontrolu visokog holesterola ili lijekove za snižavanje glukoze, neophodno je razgovarati s ljekarom ako imate namjeru da koristite suplemente s cimetom. Što se tiče dodavanja u jelo, to može da bude korisno, ali dijetetičari napominju da tu ne pretjerujemo i da je maksimalna dnevna doza jedna kašičica. Određene vrste cimeta imaju kumarin, jedinjenje koje može utjecati negativno na jetru ako se uzima u velikim dozama.</p><p>- Mogućnosti su beskrajne kada je u pitanju upotreba začina. Dodajte ga u marinade, supe, gulaše, stavite ga u kafu, u tijesto za palačinke, pospite svoj musli ovim začinom - savjetuje Hil.</p><h2>Ostala hrana koja utječe na snižavanje holesterola</h2><p>Kvalitet ishrane je važan za snižavanje holesterola. Jedenje širokog spektra povrća, mahunarki, orašastih plodova, sjemenki, voća, povećava unos vlakana, što je ključno za snižavanje holesterola.</p><p>- Izaberite proteine koji sadrže malo zasićenih masti. Birajte piletinu, puretinu, ribu i biljne proteine kao što je tofu - kaže Hil. Dijetetičari preporučuju da umjereno konzumiramo crveno meso, sir, da izbacimo alkohol i uključimo redovno vježbanje.</p>

Proučava se zbog zdravstvenih i medicinskih prednosti

Ovaj začin je najefikasniji u snižavanju holesterola

<p>Nije tačno reći da su sve masti iste i da su sve štetne. Ako se bojite masti i maslaca, kanalizirate svoje strahove u krivom smjeru. Masnoće kojih se doista trebate bojati kriju se iza naziva trans masti, koje se na etiketi pojavljuju kao djelimično hidrogenizirano ulje.</p><p>Trebali bismo ih izbjegavati, a riječ je o prerađenim biljnim masnoćama koje naše tijelo ne doživljava kao „prijateljske“. Neke države su ih potpuno zabranile jer se pokazalo da doprinose riziku od začepljenja arterija i loše su za srce.</p><p>Ako se pitate zašto ih, ako su već toliko štetni, prehrambena industrija toliko koristi, odgovor je vrlo jednostavan – jeftiniji su!</p><h2>Kupovne grickalice i keksi</h2><p>Umjesto da ih kupujete, ispecite ih sami – barem ćete znati od čega su napravljeni.</p><h2>Smrznuta hrana</h2><p>I smrznute pite, peciva, pa čak i riblji štapići sadrže tran smasti.</p><h2>Margarin</h2><p>Samo jedna kašičica margarina sadrži 2,8 grama trans masti i 2,1 gram zasićene masti. Međutim, neki proizvođači proizvode margarin s nižim udjelom trans masti, pa obratite pažnju na sastojke.</p><h2>Kupovne supe</h2><p>U kupovnim supama ima puno trans masti. A tu je i nepovredivo pravilo – jedite hranu pripremljenu kod kuće.</p><h2>Brza hrana</h2><p>Prženi krompirići, piletina i druga pržena hrana u restoranima brze hrane se obično prže u industrijskom ulju, piše Stil.&nbsp;</p>

Pokazalo se da tran smasti doprinose riziku od začepljenja arterija

Namirnice koje uništavaju srce i krvne žile: Sadrže vrstu masnoće koja je pogubna po zdravlje

<p>Mljeveno meso gotovo svi imamo u zamrzivaču. Ukusan je i relativno povoljan proizvod koji je uvijek dobro imati pri ruci za izradu bolonjeza, mesnih okruglica i slično. No, koliko dugo ovo meso možemo čuvati?<br></p><h2>Četiri mjeseca</h2><p>Dok u hladnjaku može trajati i do nekoliko dana, zamrzivač je dugoročno odlično rješenje. Međutim, preporučuje se ovo meso iskoristiti unutar četiri mjeseca od smrzavanja jer će mu kvalitet s vremenom početi opadati. Mljeveno meso koje je predugo bilo smrznuto sigurno neće biti tako ukusno, a osim toga za očekivati je da se tekstura i boja mesa mogu promijeniti.</p><h2>Kako najbolje zamrznuti</h2><p>Dobro zamotajte paket mljevenog mesa u vrećicu za zamrzavanje. Pritom, istisnite dodatni zrak van iz vrećice kako biste spriječili prodor bilo kakvih mirisa. Čuvajte ga na donjoj polici zamrzivača, baš kao što biste to činili u hladnjaku.</p><h2>Dodatne metode</h2><p>Na paketu zapišite datum smrzavanja. Još jedna korisna informacija koju treba uzeti u obzir je količina mesa u pakiranju. Ovaj savjet je posebno praktičan jer ćete tako znati da niste u manjku odnosno da niste pripremili previše mesa koje ćete možda baciti. Ako imate više paketa mljevenog u zamrzivaču, slijedite pravilo „prvi ušao, prvi izašao“, odnosno onaj paket koji ste prvi stavili u zamrzivač, prvog ga i izvadite za upotrebu.</p>

Nova studija: Ovo voće može poboljšati raspoloženje u samo četiri dana

Kako smanjiti apetit uzrokovan stresom: Jednostavno je uz ove trikove

Zašto mlijeko ne treba držati u vratima frižidera

Britanski dr. Oz tvrdi da ovaj doručak ubrzava skidanje kilograma

Dobro ste se najeli, ali ste i dalje gladni: Više je razloga za to

Konzumacija ovog jela do tri puta dnevno može smanjiti obujam struka

Kako ljuta hrana utječe na naš organizam

Nutricionista tvrdi: Ovo je najzdravija hrana koju možete pojesti iz konzerve

Je li sigurno jesti luk koji je proklijao

Ovu zdravu grickalicu obavezno uvrstite u ishranu ako želite smršavjeti

Ne možete se odreći hljeba, a želite smršavjeti: Ovo je odlična zamjena, pravi se bez brašna

Znate li za pravilo 80-20: Ako želite da smršavite, počnite ga primjenjivati

Sve više ljudi odbacuje avokado, a evo i zašto

Ovaj začin je najefikasniji u snižavanju holesterola

Namirnice koje uništavaju srce i krvne žile: Sadrže vrstu masnoće koja je pogubna po zdravlje

I ono ima rok trajanja: Koliko dugo mljeveno meso može stajati u zamrzivaču

Ishrana

Nova studija: Ovo voće može poboljšati raspoloženje u samo četiri dana

Kako smanjiti apetit uzrokovan stresom: Jednostavno je uz ove trikove

Zašto mlijeko ne treba držati u vratima frižidera

Britanski dr. Oz tvrdi da ovaj doručak ubrzava skidanje kilograma

Dobro ste se najeli, ali ste i dalje gladni: Više je razloga za to

Konzumacija ovog jela do tri puta dnevno može smanjiti obujam struka

Kako ljuta hrana utječe na naš organizam

Nutricionista tvrdi: Ovo je najzdravija hrana koju možete pojesti iz konzerve

Je li sigurno jesti luk koji je proklijao

Ovu zdravu grickalicu obavezno uvrstite u ishranu ako želite smršavjeti

Ne možete se odreći hljeba, a želite smršavjeti: Ovo je odlična zamjena, pravi se bez brašna

Znate li za pravilo 80-20: Ako želite da smršavite, počnite ga primjenjivati

Sve više ljudi odbacuje avokado, a evo i zašto

Ovaj začin je najefikasniji u snižavanju holesterola

Namirnice koje uništavaju srce i krvne žile: Sadrže vrstu masnoće koja je pogubna po zdravlje

I ono ima rok trajanja: Koliko dugo mljeveno meso može stajati u zamrzivaču